Bistro Amice
14.92
De Moerbei
Histórico Michelin · 2023 ★ 2024 ★ 2025 ★
Pontuações
24.26
Score
15
Gault&Millau
4.8
Google
2
We're Smart
Sobre
Escondido na encantadora aldeia de Warmond, De Moerbei ocupa uma quinta com muito carácter, distribuída por três salas de jantar, com um interior elegantemente decorado e uma esplanada banhada de sol. Ao longo de décadas, o restaurante construiu uma reputação notável — um legado que o chef-proprietário Michael Corpel e o anfitrião-proprietário Frank de Haas continuam com mestria e dedicação.
A cozinha gira em torno dos produtos frescos e sazonais do mercado — uma filosofia reconhecida pela Michelin com uma estrela e pela Gault&Millau com uma sólida pontuação de 15/20. Dois rabanetes We're Smart refletem ainda o compromisso do restaurante com uma abordagem centrada nos vegetais e nos produtos frescos, enquanto a presença no Lekker Top 500 de 2026 confirma o seu lugar entre os melhores restaurantes dos Países Baixos. Frank de Haas cuida de uma carta de vinhos acessível e bem composta, que acompanha naturalmente a cozinha de raízes clássicas.
O jantar em De Moerbei tem um preço entre €79 e €119, e o parque de estacionamento privativo do próprio restaurante na Dorpsstraat 5a torna-o um destino fácil para os clientes que vêm de mais longe.
Reserve a sua mesa em De Moerbei e vivencie um dos restaurantes de aldeia mais reconhecidos dos Países Baixos.
Informações
Explorar por tipo
Equipa
Frank de Haas — Eigenaar, Maître
Michael Corpel — Chef, Eigenaar
Distinções
15.0/20 Gault&Millau
Perguntas frequentes
Que tipo de cozinha serve De Moerbei?
De Moerbei serve uma cozinha de mercado (marktkeuken), assente em técnicas clássicas e construída em torno de produtos frescos e sazonais.
Que prémios e distinções recebeu De Moerbei?
O restaurante possui uma estrela Michelin, uma pontuação Gault&Millau de 15/20, dois rabanetes We're Smart e uma presença no Lekker Top 500 de 2026.
Quanto custa o jantar em De Moerbei?
Os preços variam entre €79 e €119 por pessoa.
Quem gere De Moerbei?
O restaurante é co-propriedade do chef Michael Corpel e de Frank de Haas, que desempenha o papel de maître e gere a carta de vinhos.
Onde fica De Moerbei e existe estacionamento?
De Moerbei situa-se na Dorpsstraat 5a, 2361 AK Warmond. Dispõe de parque de estacionamento privativo no local.
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