Bistro Amice
14.92
De Moerbei
Historique Michelin · 2023 ★ 2024 ★ 2025 ★
Notes
21
Score
15
Gault&Millau
2
We're Smart
À propos
Niché dans le charmant village de Warmond, De Moerbei occupe une ferme de caractère répartie sur trois salles à manger, avec un intérieur élégamment aménagé et une terrasse baignée de soleil. Le restaurant s'est forgé une solide réputation au fil des décennies, un héritage que le chef-patron Michael Corpel et le maître de maison Frank de Haas perpétuent avec talent et dévouement.
La cuisine s'articule autour des produits de saison issus des marchés — une philosophie que Michelin a récompensée d'une étoile et Gault&Millau d'un beau score de 15/20. Deux radis We're Smart témoignent en outre de l'engagement du restaurant en faveur d'une cuisine fraîche et centrée sur les légumes, tandis qu'une place dans le Lekker Top 500 2026 confirme son rang parmi les meilleures tables des Pays-Bas. Frank de Haas compose une carte des vins accessible et bien fournie, qui s'accorde naturellement avec la cuisine aux racines classiques.
Le dîner à De Moerbei est proposé entre 79 € et 119 €, et le parking privé du restaurant, situé Dorpsstraat 5a, en fait une destination facile d'accès pour les convives venant de plus loin.
Réservez votre table à De Moerbei et vivez l'expérience de l'un des restaurants de village les plus réputés des Pays-Bas.
Informations
AdresseDorpsstraat 5a, 2361 AK Warmond
Téléphone+31 715 156 898
Site webwww.demoerbeiwarmond.nl
CuisineDe saison
Parcourir par type
Équipe
Frank de Haas — Eigenaar, Maître
Michael Corpel — Chef, Eigenaar
Distinctions
15.0/20 Gault&Millau
Questions fréquentes
Quel type de cuisine propose De Moerbei ?
De Moerbei propose une cuisine de marché (marktkeuken), ancrée dans des techniques classiques et élaborée autour de produits frais et de saison.
Quelles récompenses et distinctions De Moerbei a-t-il reçus ?
Le restaurant détient une étoile Michelin, un score Gault&Millau de 15/20, deux radis We're Smart, ainsi qu'une place dans le Lekker Top 500 2026.
Quel est le prix du dîner à De Moerbei ?
Les prix varient de 79 € à 119 € par personne.
Qui dirige De Moerbei ?
Le restaurant est co-dirigé par le chef Michael Corpel et par Frank de Haas, qui officie en tant que maître d'hôtel et gère la carte des vins.
Où se trouve De Moerbei, et y a-t-il un parking ?
De Moerbei est situé Dorpsstraat 5a, 2361 AK Warmond. Un parking privé est disponible sur place.
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