Bouchot

Selected·GM 13·Lekker 500·Google 4.9 (56)

Pontuações

16.87

Score

Gault&Millau

4.9

Google

−0.1+16 reviews

Sobre

Escondido na aldeia brabantina de Nuenen, o Bouchot é o projeto que o chef Bram Venhorst e a anfitriã Tessa van de Wouw construíram sobre os alicerces de anos de experiência no restaurante Inter Scaldes. O seu princípio orientador: um regresso a uma cozinha honesta e sem pretensões, enraizada na tradição culinária francesa, onde os sabores puros falam por si.

O nome Bouchot revela a afinidade da cozinha com o peixe e o marisco, embora os clássicos de carne se sintam igualmente em casa no menu. Pratos como o pâté en croûte com creme de cebola e chutney agridoce de fruta, ou a solha salteada com mexilhões e um beurre blanc vibrante, demonstram o rigor artesanal que valeu ao restaurante um 13/20 na Gault&Millau logo na sua primeira listagem e um lugar na seleção Michelin. Uma classificação Google quase perfeita de 4,9 em 56 avaliações sublinha a consistência da equipa.

A hospitalidade calorosa e genuinamente brabantina de Tessa van de Wouw garante que cada cliente se sinta imediatamente à vontade. Para os apreciadores da cozinha francesa clássica servida com cuidado genuíno, o Bouchot é já um dos endereços novos mais irresistíveis da região de Eindhoven.

A excelência da cozinha francesa clássica aguarda-o — reserve já a sua mesa no Bouchot.

Informações

MoradaBeekstraat 1, 5671 CS Nuenen

Telefone/

Sitehttps:///

CozinhaFrancesa

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Restaurantes

Equipa

Bram Venhorst — Chef

Tessa van de Wouw — Gastvrouw

Distinções

13.0/20 Gault&Millau

Cityguys

"In 10 jaar Cityguys zijn we @soenil_bahadoer wel tachtien keer tegengekomen. Of hij nou op tour was met z'n foodtruck, op Taste of Amsterdam stond in het Amstelpark of voor ons kookte in een of ander willekeurig bos op de Veluwe terwijl we Laphroaig-whisky dronken. We waren er (bijna) altijd bij. Maar, nooit aten we écht bij hem. Bij De Lindehof** in Nuenen, vlakbij Eindhoven. Tot nu. Wat blijkt: eten bij de twee-sterren "Spicy Chef" is een bucketlist-ervaring om nooit te vergeten. Naast de nodige Brabantse gezelligheid zijn het vooral de Hindoestaanse roots van de chef waarom je naar het zuiden moet afreizen. Een perfect gepocheerde kreeft met een rendang van asperges. Lamsnek met, jawel, roti masala. Heilbot met tandoori en ghoegri (pittige kikkererwten) en een bizar mals "sateetje". Tijdens het 7-gangen diner van Soenil maak je zelfs een eigen pita." — Eindhoven: gooi je keel nat in De Lichtstad

Perguntas frequentes

Que tipo de cozinha serve o Bouchot?

O Bouchot serve cozinha francesa clássica, com grande destaque para o peixe e o marisco, a par de preparações tradicionais de carne.

Que prémios ou distinções tem o Bouchot?

O restaurante foi selecionado pelo Guia Michelin e distinguido com uma pontuação de 13/20 pela Gault&Millau.

Posso fazer uma reserva no Bouchot?

Sim, o Bouchot aceita reservas. Pode reservar através de restaurantbouchot.com.

Qual é o horário de funcionamento do Bouchot?

O Bouchot está aberto à segunda-feira, sexta-feira, sábado e domingo para almoço (12h00–16h30) e jantar (18h00–23h30), e à quinta-feira apenas para jantar (18h00–23h30). O restaurante está encerrado à terça-feira e à quarta-feira.

Onde fica o Bouchot?

O Bouchot está localizado na Beekstraat 1, 5671 CS Nuenen, perto de Eindhoven.