🍽
Restaurant Bouchot
3.81
Bouchot
Scores
15.88
Score
13
Gault&Millau
4.9
Google
−0.1+15 reviews
Over
In het Brabantse Nuenen, op het adres waar ooit een gerenommeerd restaurant huisde, opende Bouchot zijn deuren. Chef Bram Venhorst en gastvrouw Tessa van de Wouw brachten jarenlange ervaring bij restaurant Inter Scaldes mee naar dit nieuwe avontuur. Hun ambitie: een eerlijke, toegankelijke keuken bouwen op een solide Franse basis, met pure smaken als leidraad.
De naam Bouchot verraadt meteen de richting: vis en schelpdieren nemen een prominente plek in op de kaart, maar klassieke vleesbereidingen houden hen ruimschoots gezelschap. Denk aan verfijnd ambachtelijke gerechten als pâté en croûte met uiencrème en zoetzure vruchtenचटney, of gebakken schol met mosselen en een fris-romige beurre blanc — uitvoering die getuigt van degelijk vakmanschap. Gault&Millau beloonde Bouchot bij de eerste opname in de gids direct met een score van 13/20, en Michelin selecteerde het restaurant in zijn eigen gids.
Tessa van de Wouw zorgt als gastvrouw voor de warme, Brabantse gastvrijheid die gasten zich direct thuis laat voelen. Dat Bouchot een Google-beoordeling van 4,9 draagt — gebaseerd op 56 reviews — spreekt voor de consistentie waarmee het team zijn beloften waarmaakt. Een nieuwe naam in Nuenen, maar al snel een vaste waarde.
Proef de Franse klassiekers van chef Bram Venhorst — reserveer nu uw tafel bij Bouchot.
Informatie
AdresBeekstraat 1, 5671 CS Nuenen
Telefoon+31 40 785 1666
Websitewww.restaurantbouchot.com
KeukenFrans
Google MapsBekijk op Maps
Team
Bram Venhorst — Chef
Tessa van de Wouw — Gastvrouw
Onderscheidingen
13.0/20 Gault&Millau
Cityguys
"In 10 jaar Cityguys zijn we @soenil_bahadoer wel tachtien keer tegengekomen. Of hij nou op tour was met z'n foodtruck, op Taste of Amsterdam stond in het Amstelpark of voor ons kookte in een of ander willekeurig bos op de Veluwe terwijl we Laphroaig-whisky dronken. We waren er (bijna) altijd bij. Maar, nooit aten we écht bij hem. Bij De Lindehof** in Nuenen, vlakbij Eindhoven. Tot nu. Wat blijkt: eten bij de twee-sterren "Spicy Chef" is een bucketlist-ervaring om nooit te vergeten. Naast de nodige Brabantse gezelligheid zijn het vooral de Hindoestaanse roots van de chef waarom je naar het zuiden moet afreizen. Een perfect gepocheerde kreeft met een rendang van asperges. Lamsnek met, jawel, roti masala. Heilbot met tandoori en ghoegri (pittige kikkererwten) en een bizar mals "sateetje". Tijdens het 7-gangen diner van Soenil maak je zelfs een eigen pita." — Eindhoven: gooi je keel nat in De Lichtstad
Veelgestelde vragen
Wat voor keuken serveert Bouchot?
Bouchot serveert klassiek Franse keuken, met een sterke focus op vis en schelpdieren naast klassieke vleesbereidingen.
Hoe scoort Bouchot bij de belangrijkste gidsen?
Het restaurant is opgenomen in de Michelin-selectie en behaalde bij Gault&Millau een score van 13/20.
Kan ik een tafel reserveren bij Bouchot?
Ja, Bouchot is reserveerbaar. Reserveren kan via de website restaurantbouchot.com.
Wanneer is Bouchot open?
Bouchot is open op maandag, vrijdag, zaterdag en zondag (lunch 12:00–16:30 en diner 18:00–23:30) en op donderdag uitsluitend voor het diner (18:00–23:30). Op dinsdag en woensdag is het restaurant gesloten.
Waar is Bouchot gevestigd?
Bouchot is gevestigd aan de Beekstraat 1, 5671 CS in Nuenen, vlakbij Eindhoven.