Bouchot
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Escondido en el pueblo brabanzón de Nuenen, Bouchot es el proyecto que el chef Bram Venhorst y la anfitriona Tessa van de Wouw construyeron sobre la base de sus años de experiencia en el restaurante Inter Scaldes. Su principio rector: volver a una cocina honesta y sin pretensiones, arraigada en la tradición culinaria francesa, donde los sabores puros hablan por sí solos.
El nombre Bouchot refleja la afinidad de la cocina por el pescado y el marisco, aunque las preparaciones clásicas de carne tienen igualmente su lugar en la carta. Platos como el pâté en croûte con crema de cebolla y chutney agridulce de frutas, o el lenguado a la plancha con mejillones y un brillante beurre blanc, muestran el tipo de artesanía disciplinada que le valió al restaurante un 13/20 de Gault&Millau en su primera aparición en la guía y un puesto en la selección Michelin. Una valoración de Google casi perfecta de 4,9 sobre 56 reseñas subraya la entrega constante del equipo.
La cálida hospitalidad de Tessa van de Wouw, tan característica de Brabante, hace que cada comensal se sienta inmediatamente a gusto. Para los amantes de la cocina francesa clásica servida con genuina dedicación, Bouchot es ya una de las nuevas direcciones más destacadas de la región de Eindhoven.
La excelencia de la cocina francesa clásica te espera — reserva tu mesa en Bouchot hoy mismo.
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Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de cocina sirve Bouchot?
Bouchot sirve cocina francesa clásica, con especial énfasis en el pescado y el marisco junto a preparaciones tradicionales de carne.
¿Qué premios o distinciones tiene Bouchot?
El restaurante ha sido seleccionado por la Guía Michelin y ha recibido una puntuación de 13/20 por parte de Gault&Millau.
¿Puedo hacer una reserva en Bouchot?
Sí, Bouchot acepta reservas. Puedes reservar a través de restaurantbouchot.com.
¿Cuál es el horario de Bouchot?
Bouchot abre los lunes, viernes, sábados y domingos tanto para el almuerzo (12:00–16:30) como para la cena (18:00–23:30), y los jueves solo para la cena (18:00–23:30). El restaurante permanece cerrado los martes y miércoles.
¿Dónde está ubicado Bouchot?
Bouchot se encuentra en Beekstraat 1, 5671 CS Nuenen, cerca de Eindhoven.