Bouchot

Selected·GM 13·Lekker 500·Google 4.9 (56)

Punteggi

16.87

Score

Gault&Millau

4.9

Google

−0.1+15 reviews

Descrizione

Nascosto nel villaggio brabantino di Nuenen, Bouchot è il progetto che lo chef Bram Venhorst e la padrona di casa Tessa van de Wouw hanno costruito sulle fondamenta di anni di esperienza al ristorante Inter Scaldes. Il loro principio guida: un ritorno a una cucina onesta e senza pretese, radicata nella tradizione culinaria francese, dove i sapori puri parlano da soli.

Il nome Bouchot richiama l'affinità della cucina con pesce e frutti di mare, sebbene le classiche preparazioni a base di carne siano ugualmente di casa nel menu. Piatti come il pâté en croûte con crema di cipolla e chutney agrodolce di frutta, o la platessa in padella con cozze e un vivace beurre blanc, esemplificano quella maestria disciplinata che è valsa al ristorante un 13/20 da Gault&Millau già al suo primissimo inserimento nella guida e un posto nella selezione Michelin. Un rating Google pressoché perfetto di 4.9 su 56 recensioni conferma la qualità costante del team.

La calda ospitalità di Tessa van de Wouw, così tipicamente brabantina, fa sì che ogni ospite si senta subito a proprio agio. Per gli amanti della cucina francese classica proposta con autentica cura, Bouchot è già uno degli indirizzi nuovi più interessanti della regione di Eindhoven.

L'eccellenza della cucina francese classica ti aspetta — prenota il tuo tavolo da Bouchot oggi stesso.

Informazioni

IndirizzoBeekstraat 1, 5671 CS Nuenen

Telefono/

Sito webhttps:///

CucinaFrancese

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Ristoranti

Team

Bram Venhorst — Chef

Tessa van de Wouw — Gastvrouw

Riconoscimenti

13.0/20 Gault&Millau

Cityguys

"In 10 jaar Cityguys zijn we @soenil_bahadoer wel tachtien keer tegengekomen. Of hij nou op tour was met z'n foodtruck, op Taste of Amsterdam stond in het Amstelpark of voor ons kookte in een of ander willekeurig bos op de Veluwe terwijl we Laphroaig-whisky dronken. We waren er (bijna) altijd bij. Maar, nooit aten we écht bij hem. Bij De Lindehof** in Nuenen, vlakbij Eindhoven. Tot nu. Wat blijkt: eten bij de twee-sterren "Spicy Chef" is een bucketlist-ervaring om nooit te vergeten. Naast de nodige Brabantse gezelligheid zijn het vooral de Hindoestaanse roots van de chef waarom je naar het zuiden moet afreizen. Een perfect gepocheerde kreeft met een rendang van asperges. Lamsnek met, jawel, roti masala. Heilbot met tandoori en ghoegri (pittige kikkererwten) en een bizar mals "sateetje". Tijdens het 7-gangen diner van Soenil maak je zelfs een eigen pita." — Eindhoven: gooi je keel nat in De Lichtstad

Domande frequenti

Che tipo di cucina propone Bouchot?

Bouchot serve cucina francese classica, con una forte enfasi su pesce e frutti di mare accanto alle tradizionali preparazioni a base di carne.

Quali riconoscimenti ha ottenuto Bouchot?

Il ristorante è stato selezionato dalla Guida Michelin e ha ricevuto un punteggio di 13/20 da Gault&Millau.

È possibile prenotare un tavolo da Bouchot?

Sì, Bouchot accetta prenotazioni. Puoi prenotare tramite restaurantbouchot.com.

Quali sono gli orari di apertura di Bouchot?

Bouchot è aperto lunedì, venerdì, sabato e domenica sia a pranzo (12:00–16:30) che a cena (18:00–23:30), e il giovedì solo a cena (18:00–23:30). Il ristorante è chiuso il martedì e il mercoledì.

Dove si trova Bouchot?

Bouchot si trova in Beekstraat 1, 5671 CS Nuenen, vicino a Eindhoven.