De Cleenne Mossel
16.23
Vluchthaven
Punteggi
16.67
Score
13
Gault&Millau
4.5
Google
−0.2+1 reviews
Descrizione
Ospitato in un'ex casa dei traghetti lungo il canale Zijpe a Bruinisse, Vluchthaven è un ristorante con un'identità locale profondamente radicata. Dalla primavera all'autunno, lo chef Dick Pieter Arkenbout costruisce i suoi menu attorno a ciò che offre la regione circostante: pesci, molluschi e crostacei dall'Oosterschelde, dal Grevelingen e dal Veerse Meer, insieme a verdure coltivate in un orto biodinamico nei polders vicino a Zonnemaire.
Il menu di quattro portate mette al centro il pescato più fresco del giorno, mentre un menu dedicato esalta l'astice zeelandese cotto alla griglia a carbone e il granchio del Mare del Nord. Questo impegno irriducibile verso i prodotti locali ha valso a Vluchthaven un punteggio Gault&Millau di 13/20 e una valutazione Google di 4,5 su 5.
L'ambientazione sul waterfront in questo angolo della Zelanda rende ogni pasto un'esperienza completa — un autentico rifugio che è all'altezza del suo nome in ogni senso.
Prenota il tuo tavolo e assapora il meglio delle acque zeelandesi, direttamente dalla fonte.
Informazioni
IndirizzoZijpe 1, 4311 RK Bruinisse
Telefono0111 481 228
Sito webdevluchthaven.nl
Google MapsVedi su Maps
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Riconoscimenti
13.0/20 Gault&Millau
Domande frequenti
Che tipo di cucina propone Vluchthaven?
Vluchthaven propone una cucina zeelandese stagionale e iperlocale, incentrata su pesce fresco, molluschi e crostacei provenienti dalle acque locali (Oosterschelde, Grevelingen, Veerse Meer) e verdure biodinamiche da un'azienda agricola nei polders vicino a Zonnemaire.
Quanto costa mangiare da Vluchthaven?
I prezzi vanno da €23,50 a €34,50.
Vluchthaven ha ricevuto riconoscimenti culinari?
Sì — il ristorante detiene un punteggio Gault&Millau di 13/20 e una valutazione Google di 4,5 (22 recensioni).
In quale stagione è aperto Vluchthaven?
Il ristorante è aperto dalla primavera all'autunno. Per gli orari aggiornati, consultare il sito vluchthaven.com.
Dove si trova esattamente Vluchthaven?
Il ristorante si trova in Zijpe 1, 4311 RK Bruinisse, in una storica ex casa dei traghetti sul mare.
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