Ledeboer
Punteggi
Descrizione
In Wierdensestraat ad Almelo, il ristorante Ledeboer mantiene uno standard costantemente elevato da otto anni, sotto la guida dello chef-patron Rick Blanken. La sua cucina di mercato affonda le radici nella tecnica classica francese, aprendosi a influenze mediterranee e orientali — una firma personale riconosciuta da Michelin (Selected), Gault&Millau (13.5/20) e dalla presenza nella Lekker Top 500 2026.
Blanken guida una squadra affiatata: il sous-chef Ronnie Beunk al suo fianco nella cucina a vista, il maître Levi de Witte a orchestrare la sala e la sommelier Chayenne Boeve a selezionare abbinamenti di vini eccezionali per ogni portata. Quattro ravanelli We're Smart testimoniano inoltre il sincero impegno della cucina verso i vegetali.
Dal mercoledì al sabato, gli ospiti scelgono tra menu da tre a sette portate — ciascuno disponibile in versione completamente vegetariana. Il punteggio Google di 4.9 su 256 recensioni parla da solo. Sono disponibili posti all'aperto per le serate più calde e la prenotazione è fortemente consigliata.
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Riconoscimenti
Domande frequenti
Che tipo di cucina propone Ledeboer?
Ledeboer offre una cucina di mercato fondata sulle basi della tradizione francese classica, con tocchi moderni e influenze mediterranee e orientali. Lo chef Rick Blanken compone menu a scelta da tre a sette portate.
Quanto costa una cena da Ledeboer?
I prezzi vanno da €77 a €99 a persona.
È disponibile un menu vegetariano?
Sì, Ledeboer propone una versione completamente vegetariana del proprio menu a scelta.
Quando è aperto Ledeboer e come posso prenotare?
Il ristorante è aperto dal mercoledì al sabato a partire dalle 18:00. È chiuso il lunedì, il martedì e la domenica. Le prenotazioni sono disponibili e consigliate.
Quali premi e riconoscimenti ha ricevuto Ledeboer?
Ledeboer è presente nella Guida Michelin (Selected), ha ottenuto 13.5/20 da Gault&Millau, figura nella Lekker Top 500 2026 e ha ricevuto quattro ravanelli We're Smart per il suo approccio incentrato sui vegetali.