De Treeswijkhoeve
32.84
Eden
Storico Michelin · 2023 ★ 2024 ★
Punteggi
19.19
Score
15
Gault&Millau
4.5
Google
Descrizione
Nascosto nel villaggio brabantino di Waalre, Eden è il ristorante dello chef-patron Herman Cooijmans — un luogo in cui un edificio storico e una cucina rigorosamente contemporanea si fondono in un connubio di grande fascino. Il soffitto a travi originale è stato preservato, donando allo spazio il calore di una vecchia locanda, mentre un'illuminazione studiata, un mix di panche e tavoli classici e una suggestiva wine room al centro della sala rivelano come ogni dettaglio sia stato curato con attenzione.
La cucina è moderna e inventiva. Anziché vincolare gli ospiti a menu fissi, Cooijmans ha introdotto un menu à-la-carte in stile "choice" che consente ai commensali di costruire la propria esperienza attingendo ai suoi piatti originali e sperimentali. Il risultato ha valso a Eden un 15/20 da Gault&Millau e l'inserimento nella selezione Michelin — riconoscimenti in linea con la valutazione Google di 4,5 stelle su 244 recensioni.
Il vino è trattato con la stessa serietà della cucina. Sono disponibili abbinamenti accuratamente selezionati, insieme alla possibilità di scegliere una bottiglia da una carta dei vini in continua crescita. Con una terrazza per la ristorazione all'aperto, opzioni vegetariane in menu e prenotazioni online semplici e immediate, Eden coniuga ambizione gastronomica e autentica ospitalità.
Un punteggio Gault&Millau di 15/20 e una selezione Michelin ti aspettano — prenota il tuo tavolo da Eden oggi stesso.
Informazioni
IndirizzoOude Torenstraat 6, 5581 BJ Waalre
Telefono040 844 6193
Sito webrestaurant-eden.nl
CucinaModerna
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Esplora per tipo
Team
Herman Cooijmans — Chef, Eigenaar
Silvia Pietrolonardo
Riconoscimenti
15.0/20 Gault&Millau
Domande frequenti
Che tipo di cucina propone Eden?
Eden propone cucina moderna, con un creativo menu a scelta ideato dallo chef-patron Herman Cooijmans.
Quali premi e riconoscimenti ha ricevuto Eden?
Eden vanta un punteggio di 15/20 da Gault&Millau ed è stato selezionato dalla Guida Michelin. Ottiene inoltre una valutazione Google di 4,5 stelle basata su 244 recensioni.
Quali sono gli orari di apertura di Eden?
Eden è aperto solo la sera del mercoledì (dalle 18:30 alle 23:30) e dal giovedì alla domenica sia a pranzo (dalle 12:00 alle 16:30) che a cena (dalle 18:30 alle 23:30). È chiuso il lunedì e il martedì.
Eden è costoso e posso effettuare una prenotazione?
Eden rientra nella categoria di prezzo "molto costoso", in linea con il suo posizionamento di fine dining. Le prenotazioni sono disponibili e consigliate.
Eden dispone di posti all'aperto o di opzioni vegetariane?
Sì a entrambe — Eden offre posti a sedere all'aperto e include opzioni vegetariane nel suo menu.
