De Olliemölle
Punteggi
Descrizione
Situato in un mulino ad acqua secolare lungo la Lange Molenstraat a Borculo, De Olliemölle è un ristorante intriso di atmosfera e storia. Il mulino — un tempo utilizzato per pressare i semi di lino e ricavarne olio — offre un ambiente intimo e accogliente, mentre una terrazza sul retro si affaccia sul fiume Berkel.
Lo chef e comproprietario Roel Sieverink cucina con grande convinzione, radicando il suo menu nella tradizione classica francese. La sua partner Kim Blaauw si occupa della sala in qualità di proprietaria e padrona di casa, formando un duo che rende ogni visita un'esperienza personale. La qualità del ristorante è ampiamente riconosciuta: Gault&Millau ha assegnato a De Olliemölle un punteggio di 13.5/20, il locale figura nella Lekker Top 500 2026, e oltre 534 recensori su Google gli hanno attribuito una valutazione media di 4.5 su 5.
Aperto dal mercoledì alla domenica — con il servizio di pranzo il venerdì, il sabato e la domenica — De Olliemölle offre un'esperienza raffinata ma accogliente nella regione dell'Achterhoek. Si consiglia di prenotare per assicurarsi un tavolo in questo ambiente unico nel suo genere.
Prenota il tuo tavolo al mulino e vivi una serata di classica ospitalità francese sulle rive del Berkel.
Informazioni
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Riconoscimenti
Domande frequenti
Che tipo di cucina propone De Olliemölle?
De Olliemölle serve cucina classica francese, preparata dallo chef-proprietario Roel Sieverink.
Quali sono gli orari di apertura di De Olliemölle?
Il ristorante è aperto il mercoledì e il giovedì dalle 18:00 alle 21:00, e dal venerdì alla domenica dalle 12:00 alle 21:00. È chiuso il lunedì e il martedì.
Quanto costa una cena a De Olliemölle?
Il costo è compreso tra €80 e €160 a persona.
È possibile prenotare a De Olliemölle?
Sì, le prenotazioni sono possibili e fortemente consigliate, data la natura intima del ristorante.
C'è una terrazza esterna e sono disponibili opzioni vegetariane?
Sì, De Olliemölle dispone di una terrazza esterna con vista sul fiume Berkel, e sono disponibili opzioni vegetariane.