De Olliemölle
Notes
À propos
Installé dans un moulin à eau vieux de plusieurs siècles sur la Lange Molenstraat à Borculo, De Olliemölle est un restaurant empreint d'atmosphère et d'histoire. Le moulin — autrefois utilisé pour presser les graines de lin en huile — offre un cadre intimement chaleureux, et une terrasse à l'arrière donne sur la rivière Berkel.
Chef et copropriétaire, Roel Sieverink cuisine avec une conviction affirmée, ancrant sa carte fermement dans la tradition française classique. Sa partenaire Kim Blaauw assure la direction de salle en tant que propriétaire et hôtesse, formant un duo qui rend chaque visite unique et personnelle. La qualité du restaurant est largement reconnue : Gault&Millau a attribué à De Olliemölle un score de 13.5/20, il figure dans le Lekker Top 500 2026, et plus de 534 avis Google lui confèrent une note moyenne de 4.5 sur 5.
Ouvert du mercredi au dimanche — avec un service du déjeuner le vendredi, le samedi et le dimanche — De Olliemölle propose une expérience raffinée et accueillante dans la région de l'Achterhoek. Il est conseillé de réserver pour garantir votre table dans ce cadre unique en son genre.
Réservez votre table au moulin et vivez une soirée de gastronomie française classique au bord de la Berkel.
Informations
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Distinctions
Questions fréquentes
Quel type de cuisine propose De Olliemölle ?
De Olliemölle propose une cuisine française classique, préparée par le chef-propriétaire Roel Sieverink.
Quels sont les horaires d'ouverture de De Olliemölle ?
Le restaurant est ouvert le mercredi et le jeudi de 18h00 à 21h00, et du vendredi au dimanche de 12h00 à 21h00. Il est fermé le lundi et le mardi.
Quel est le budget pour un dîner à De Olliemölle ?
Comptez entre 80 € et 160 € par personne.
Est-il possible de réserver une table à De Olliemölle ?
Oui, les réservations sont possibles et vivement recommandées en raison du caractère intimiste du restaurant.
Y a-t-il une terrasse extérieure et des options végétariennes ?
Oui, De Olliemölle dispose d'une terrasse extérieure avec vue sur la rivière Berkel, et des options végétariennes sont disponibles.