De Olliemölle
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Die De Olliemölle befindet sich in einer jahrhundertealten Wassermühle an der Lange Molenstraat in Borculo und ist ein Restaurant voller Atmosphäre und Geschichte. Die Mühle — einst genutzt, um Leinsamen zu Öl zu pressen — bietet ein warm-intimes Ambiente, und eine Terrasse an der Rückseite blickt auf den Fluss Berkel.
Küchenchef und Miteigentümer Roel Sieverink kocht mit klarer Überzeugung und verankert seine Speisekarte fest in der klassisch-französischen Tradition. Seine Partnerin Kim Blaauw kümmert sich als Inhaberin und Gastgeberin um den Service im Gastraum und vervollständigt ein Duo, das jeden Besuch persönlich gestaltet. Die Qualität des Restaurants wird weithin anerkannt: Gault&Millau vergab an De Olliemölle eine Bewertung von 13.5/20, es ist im Lekker Top 500 2026 vertreten, und mehr als 534 Google-Rezensenten haben ihm eine Durchschnittsbewertung von 4,5 von 5 gegeben.
Von Mittwoch bis Sonntag geöffnet — mit Mittagsservice am Freitag, Samstag und Sonntag — bietet De Olliemölle ein gehobenes und dennoch einladendes Erlebnis in der Achterhoek-Region. Reservierungen werden empfohlen, um Ihren Tisch in diesem einzigartigen Ambiente zu sichern.
Reservieren Sie Ihren Tisch in der Mühle und erleben Sie einen Abend klassischer französischer Gastfreundschaft an den Ufern der Berkel.
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Häufig gestellte Fragen
Welche Art von Küche serviert De Olliemölle?
De Olliemölle serviert klassische französische Küche, zubereitet von Küchenchef und Inhaber Roel Sieverink.
Was sind die Öffnungszeiten der De Olliemölle?
Das Restaurant ist mittwochs und donnerstags von 18:00–21:00 Uhr geöffnet, freitags bis sonntags von 12:00–21:00 Uhr. Montags und dienstags ist es geschlossen.
Was kostet ein Abendessen in der De Olliemölle?
Rechnen Sie mit Kosten zwischen €80 und €160 pro Person.
Kann ich in der De Olliemölle reservieren?
Ja, Reservierungen sind möglich und werden angesichts des intimen Charakters des Restaurants ausdrücklich empfohlen.
Gibt es eine Außenterrasse und vegetarische Optionen?
Ja, De Olliemölle verfügt über eine Außenterrasse mit Blick auf den Fluss Berkel, und vegetarische Gerichte sind ebenfalls erhältlich.