Blumé

Selected·GM 13.5·Lekker 500·Google 4.7 (131)

Notes

17.56

Score

13.5

Gault&Millau

4.7

Google

−0.1+7 reviews

À propos

Niché sur l'Oude Boteringestraat, en plein cœur de Groningen, Blumé est le genre de restaurant qui vous enveloppe comme un chaleureux accueil. Le chef Henrice Dijks est depuis des années la force créatrice indéfectible de la cuisine, façonnant une gastronomie à la fois ancrée et raffinée.

La cuisine est de caractère français moderne, enracinée dans des produits de saison et régionaux — une approche qui a valu à l'établissement une place dans le Guide Michelin ainsi qu'un score de 13.5/20 chez Gault&Millau. Une note Google de 4.7 sur la base de 131 avis témoigne de l'excellence constante que les convives retrouvent à chaque visite.

Le service chez Blumé apporte une dimension supplémentaire à l'expérience : des conseils œnologiques décontractés mais attentifs de la part du sommelier et un rythme parfaitement maîtrisé tout au long du repas composent une soirée qui semble ne jamais être bousculée. La reconnaissance du Lekker Top 500 2026 vient confirmer ce que Blumé est manifestement devenu : l'une des adresses gastronomiques les plus fiables de Groningen.

Réservez votre table chez Blumé et découvrez pourquoi Groningen y revient sans cesse.