Blumé

Selected·GM 13.5·Lekker 500·Google 4.7 (131)

Wertungen

17.56

Score

13.5

Gault&Millau

4.7

Google

−0.1+7 reviews

Über

Versteckt in der Oude Boteringestraat im Herzen Groningens empfängt Blumé seine Gäste wie ein herzliches Willkommen. Köchin Henrice Dijks ist seit Jahren die beständige kreative Kraft hinter der Küche und prägt eine Cuisine, die zugleich geerdet und verfeinert wirkt.

Die Küche ist modern-französisch geprägt und wurzelt in saisonalen und regionalen Produkten – ein Ansatz, der dem Restaurant einen Platz im Michelin Guide sowie eine Bewertung von 13,5/20 durch Gault&Millau eingebracht hat. Eine Google-Bewertung von 4,7 aus 131 Rezensionen spiegelt das durchgängig hohe Niveau wider, das Gäste bei jedem Besuch erleben.

Der Service bei Blumé verleiht dem Erlebnis eine weitere Dimension: entspannte und dennoch aufmerksame Weinbegleitung durch den Sommelier sowie ein angenehm rhythmischer Ablauf des Menüs runden einen Abend ab, der sich ganz und gar entschleunigt anfühlt. Die Aufnahme in die Lekker Top 500 2026 ist eine weitere Auszeichnung für eines der verlässlichsten Fine-Dining-Restaurants Groningens.

Reservieren Sie Ihren Tisch bei Blumé und erleben Sie, warum Groningen immer wieder zurückkommt.