Flore
34.19
Arca
Scores
14.92
Score
12.5
Gault&Millau
4.4
Google
Over
In het bruisende hart van Amsterdam, tegenover het Centraal Station, biedt Arca een kosmopolitische setting met Portugese invloeden. De locatie, in het stijlvolle Art’otel, vormt een aantrekkelijk decor voor een etentje. Uit de keuken komt uitstekend bereide presa van Ibérico met scheermessen en aardappelpuree. In goed uitgevoerde en overtuigende toucinho do céu of smeuïge amandelcake met sinaasappel, mango, passievrucht en krokante crumble zitten alle smaken goed in balans. De verschillende structuren zorgen voor samenhang en afwisseling met een licht, verfijnd en prettig mondgevoel als resultaat.
Informatie
AdresMartelaarsgracht 5, 1012 TN Amsterdam
Telefoon+31 20 820 5333
Websitearcaamsterdam.com
KeukenMediterranean
Google MapsBekijk op Maps
Team
Henrique Sá Pessoa
Rodrigo Silva — Chef
Onderscheidingen
2024 Dessert van het Jaar
12.5/20 Gault&Millau
Cityguys
"Voor restaurant ARCA van het art'otel, tegenover Centraal Station, is tweesterrenchef Henrique Sá Pessoa overgevlogen uit Portugal. Voor de gelegenheid neemt hij zijn hele team mee. Niet als doel om hier ook twee Michelin-sterren bij elkaar te koken, maar vooral om Amsterdam te verleiden met de fantastische Portugese keuken. Alleen al door een snelle blik op het menu heb je directemundo zin in de zomer. Gegrilde tonijnsteak met zoete aardappel, inktvis in witte wijn en een zijdezacht buikspek met sinaasappel. De een nog frisser en verfijnder dan de ander. De Portugese bitterbal met chorizo en kalfsnek is een fantastische knipoog naar de Nederlandse borrelcultuur. Tel hier enkele fantastische Portugese wijnen bij op en je snapt dat we redelijk fan zijn van ARCA. Geen tijd voor een heel diner? Ga dan in de bar zitten en bestel een paar van hun barbites!" — Centraal Station: de beste cafés en restaurants
"Moet de dame (of jijzelf) terug naar Amsterdam Centraal en besluit je onderweg toch nog dat je een aller-allerlaatste drankje nodig hebt? Dan kan je altijd gewoon nog even een cocktail in 5&33 halen. Uiteraard met popcorn on the side. Cheers!" — Welke restaurants en bars kan je het beste bezoeken tijdens Amsterdam Light Festival
Meer in Amsterdam
Spectrum
33.74
Vinkeles
31.79
Ciel Bleu
31.33
De Kas
30.27
212
28.83