Tollius

Scores

Over

Vrij strak ingerichte en sfeervolle zaak met moderne kunst aan de muur. Chef Barry Hamstra kent zijn klassiekers, die hij niettemin net iets anders inkleurt. Krokant gebakken kalfszwezerik met gerookte paling, gingerbeer, appel en witlof is een creatie die er staat. Het menu dat meegaat met de seizoenen is erg goed opgebouwd en uiterst correct van prijs. In de winter en herfst wordt er steevast wild geserveerd. Veluwse fazant is sappig en precies bereid. In combinatie met rookworst, aardappel-zuurkooltaart en morieljessaus is dit een gerecht om in te lijsten. Op de wijnkaart staan veel betaalbare en best wel originele wijnen, goed gezien.

Informatie

Team

Onderscheidingen