't Raedthuys
Pontuações
Sobre
Situado no centro de Duiven, 't Raedthuys ocupa um edifício histórico com carácter, onde paredes de outros tempos e arte contemporânea se fundem num ambiente elegante e rico em detalhes. Afirmou-se como um dos destinos gastronómicos mais reconhecidos da região.
Os chefs Hans den Engelsen e Tom Lamers criam um menu francês moderno que alia técnica clássica a um toque pessoal distintivo — texturas ousadas e um uso criterioso de ervas delicadas e combinações de sabores complexas elevam cada prato acima do esperado. As distinções falam por si: uma Estrela Michelin, uma pontuação Gault&Millau de 14.5/20, e um lugar no Lekker Top 500 de 2026.
O curso de queijos é um ponto alto por si só: uma impressionante seleção apresentada sob campânulas individuais, cuidadosamente disposta numa elegante tábua e introduzida com evidente expertise. A carta de vinhos é ampla e generosamente variada, com uma forte presença de garrafas de importação própria. Os clientes recompensam consistentemente a experiência com uma classificação Google de 4.4 em 429 avaliações.
Existe espaço exterior para quem prefira jantar ao ar livre, e há opções vegetarianas disponíveis. Recomenda-se vivamente a reserva neste endereço com Estrela Michelin, na Rijksweg 51, Duiven.
Reserve a sua mesa e experimente a arte francesa que valeu ao 't Raedthuys a sua Estrela Michelin.
Informações
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Equipa
Distinções
Perguntas frequentes
Que tipo de cozinha serve o 't Raedthuys?
O restaurante serve cozinha francesa moderna, preparada pelos chefs Hans den Engelsen e Tom Lamers.
Quanto custa um jantar no 't Raedthuys?
Os preços variam entre €85 e €135 por pessoa, colocando-o na categoria muito caro.
Posso fazer uma reserva no 't Raedthuys?
Sim, as reservas são possíveis e fortemente aconselhadas, dado o prestígio do restaurante. Pode reservar em raedthuys-duiven.nl.
O 't Raedthuys oferece opções vegetarianas?
Sim, o restaurante dispõe de opções vegetarianas.
Qual é o horário de funcionamento do 't Raedthuys?
O restaurante está aberto de quarta a sexta-feira (almoço 12:00–16:00, jantar 18:00–meia-noite), ao sábado (jantar 18:00–meia-noite) e ao domingo (almoço 12:00–16:00, jantar 18:00–meia-noite). Encerra às segundas e terças-feiras.