't Raedthuys
Scores
Over
‘t Raedthuys is gevestigd in een sfeervol oud pand in het centrum van Duiven. Moderne kunst en aandacht voor details combineren met oude muren tot een elegant geheel. Er wordt klassiek Frans gekookt. De eigen stijl blijkt vooral uit spannende texturen, zoals "bloedworst" van octopus en sepia en een soesje vermomd als truffel. Geen moderne fratsen, maar wel gedoseerd en slim gebruik van delicate kruiden als fenegriek en smaken als tom yam. Het kaasdessert is een belevenis op zich. Een grote keuze aan kazen uitgestald onder diverse stolpen wordt uitgebreid toegelicht en geserveerd op een mooi plankje, na een speciale kaasdessertamuse. De wijnkaart is zeer ruim met grote keuze aan vriendelijk geprijsde wijn. Veel wijnen zijn zelf geïmporteerd. Sommelier Karina van der Kolk kent haar vak en zorgt voor prima advies.