Escobar
4.28
Spetters
Histórico Michelin · 2023 ★ 2024 ★ 2025 ★
Pontuações
24.27
Score
17
Gault&Millau
4.7
Google
Sobre
Situado no porto de Kaai 5, em Breskens, o Spetters é um dos restaurantes mais galardoados de Zeeland. O Chef Laurent Smallegange conquistou o título de Jonge Chef van het Jaar (Jovem Chef do Ano) em 2015 e, desde então, construiu uma cozinha reconhecida com uma estrela Michelin e uma pontuação de 17/20 no Gault&Millau — distinção que lhe valeu quatro toques.
A abordagem de Smallegange assenta numa cozinha de mercado: orientada pelo produto, sintonizada com a sazonalidade e marcada por um equilíbrio hábil entre leveza e profundidade. O marisco da costa de Zeeland encontra frequentemente elementos terrosos e contrastantes no prato, resultando em criações simultaneamente pessoais e tecnicamente conseguidas. Ao longo dos anos, a cozinha tem evoluído de forma consistente, ganhando em requinte sem perder o seu carácter distintivo.
A receção no Spetters é calorosa e tranquila — profissional sem ser formal, em perfeita consonância com a sua localização portuária. A esplanada permite aos clientes desfrutar da frente de mar, e uma classificação Google de 4.7 em 343 avaliações reflete o entusiasmo dos comensais de perto e de longe. O restaurante figura ainda no Lekker Top 500 de 2026.
Uma mesa com estrela Michelin à beira-porto em Zeeland — não deixe ao acaso, reserve no Spetters hoje mesmo.
Informações
Explorar por tipo
Distinções
2015 Jonge Chef van het Jaar
17.0/20 Gault&Millau
Perguntas frequentes
Que tipo de cozinha serve o Spetters?
O Spetters serve uma cozinha de mercado — uma gastronomia centrada no produto que se inspira amplamente na riqueza sazonal da costa de Zeeland e da região envolvente.
O Spetters tem estrela Michelin?
Sim, o Spetters possui uma estrela Michelin. Conta ainda com 17/20 no Gault&Millau e figura no Lekker Top 500 de 2026.
Qual é o horário de funcionamento do Spetters?
O restaurante está aberto de quarta a sábado das 12:00 às 21:00, e ao domingo das 12:00 às 17:00. Encerra às segundas e terças-feiras.
Posso fazer uma reserva no Spetters?
Sim, as reservas são aceites e fortemente recomendadas, dada a popularidade do restaurante.
Qual é o nível de preços do Spetters?
O Spetters é classificado como um restaurante caro, em consonância com o seu estatuto de estrela Michelin.
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