Escobar
4.28
Spetters
Storico Michelin · 2023 ★ 2024 ★ 2025 ★
Punteggi
24.27
Score
17
Gault&Millau
4.7
Google
+0.1
Descrizione
Affacciato sul porto di Kaai 5 a Breskens, Spetters è una delle destinazioni gastronomiche più premiate della Zelanda. Lo chef Laurent Smallegange ha conquistato il titolo di Jonge Chef van het Jaar (Giovane Chef dell'Anno) nel 2015 e da allora ha costruito una cucina riconosciuta con una stella Michelin e un punteggio Gault&Millau di 17/20 — che ha valso al ristorante quattro toques.
L'approccio di Smallegange è radicato nella cucina di mercato: guidata dal prodotto, attenta alle stagioni e contraddistinta da un sapiente equilibrio tra leggerezza e profondità. I frutti di mare della costa zelandese si incontrano spesso con elementi terrosi e contrastanti nel piatto, dando vita a preparazioni al tempo stesso personali e tecnicamente raffinate. La cucina si è evoluta costantemente nel corso degli anni, guadagnando in eleganza senza perdere il suo carattere distintivo.
L'accoglienza da Spetters è calorosa e distesa — professionale senza essere formale, perfettamente in linea con il contesto portuale. I posti all'aperto permettono agli ospiti di godere della vista sul lungomare, e un punteggio Google di 4.7 su 343 recensioni riflette l'entusiasmo dei commensali da vicino e da lontano. Il ristorante figura inoltre nella Lekker Top 500 del 2026.
Un tavolo con stella Michelin sul porto della Zelanda — non lasciarlo al caso, prenota da Spetters oggi stesso.
Informazioni
IndirizzoKaai 5, 4511 RC Breskens
Telefono+31 117 381 223
Sito webwww.restaurantspetters.nl
CucinaStagionale
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Riconoscimenti
2015 Jonge Chef van het Jaar
17.0/20 Gault&Millau
Domande frequenti
Che tipo di cucina propone Spetters?
Spetters propone una cucina di mercato — una cucina guidata dal prodotto che si ispira ampiamente alla ricchezza stagionale della costa zelandese e della regione circostante.
Spetters ha una stella Michelin?
Sì, Spetters detiene una stella Michelin. Ottiene inoltre 17/20 da Gault&Millau e figura nella Lekker Top 500 del 2026.
Quando è aperto Spetters?
Il ristorante è aperto dal mercoledì al sabato dalle 12:00 alle 21:00, e la domenica dalle 12:00 alle 17:00. È chiuso il lunedì e il martedì.
È possibile prenotare da Spetters?
Sì, le prenotazioni sono accettate e fortemente consigliate, vista la popolarità del ristorante.
Qual è la fascia di prezzo di Spetters?
Spetters è classificato come ristorante costoso, in linea con il suo riconoscimento di stella Michelin.
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