Perceel
Pontuações
Sobre
Escondido na Dorpsstraat em Capelle a/d IJssel, o Perceel ocupa uma bela e histórica casa de dique que outrora serviu como câmara municipal local. O ambiente é extraordinário: um terraço situado mesmo sobre o dique com vista para o Hollandse IJssel, e um jardim dedicado a ervas aromáticas e flores que abastece a cozinha com ingredientes frescos, colhidos à mão.
O chef-proprietário Jos Grootscholten canaliza este sentido de lugar para uma cozinha criativa e marcada pela sazonalidade, tendo ao seu lado o sous-chef Bas de Vries. A maître e sommelière Sharon Tettero lidera a sala com competência e genuíno entusiasmo, guiando os clientes por uma seleção de vinhos cuidadosamente curada. O restaurante foi distinguido com o título de Jonge Chef van het Jaar (Jovem Chef do Ano) em 2013 e figura no Lekker Top 500 de 2026.
As distinções falam por si: uma estrela Michelin, uma impressionante pontuação de 16.5/20 do Gault&Millau, um rabanete We're Smart pela sua abordagem focada nos vegetais, e uma classificação Google de 4.7 com base em 375 avaliações. O Perceel constrói a sua reputação há mais de quinze anos, e cada detalhe — do terraço à beira-rio à lista de vinhos curada — reflete esse compromisso.
Reserve já a sua mesa no Perceel — aguarda-o uma noite com estrela Michelin junto ao IJssel.
Informações
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Distinções
Perguntas frequentes
Que tipo de cozinha serve o Perceel?
O Perceel serve cozinha criativa, com o chef Jos Grootscholten a inspirar-se em produtos sazonais e ingredientes do próprio jardim de ervas aromáticas e flores do restaurante.
Quanto custa jantar no Perceel?
Os preços variam entre €89,50 e €155,00 por pessoa, colocando o Perceel claramente na categoria muito caro.
Posso fazer uma reserva no Perceel?
Sim, o Perceel aceita reservas. Dada a sua popularidade e os dias de abertura limitados, recomenda-se vivamente reservar com bastante antecedência.
Quais são os horários de funcionamento do Perceel?
O Perceel está aberto à quinta-feira, sexta-feira e domingo para almoço (12:00–14:00) e jantar (18:30–22:00), e ao sábado apenas para jantar (18:30–22:00). O restaurante está encerrado à segunda-feira, terça-feira e quarta-feira.
O Perceel tem opções para vegetarianos?
Sim, o Perceel oferece opções vegetarianas.