Perceel
Notes
À propos
Niché sur la Dorpsstraat à Capelle a/d IJssel, Perceel occupe une magnifique maison de digue historique qui servait autrefois d'hôtel de ville. Le cadre est exceptionnel : une terrasse perchée sur la digue avec vue sur la Hollandse IJssel, et un jardin dédié aux herbes aromatiques et aux fleurs qui approvisionne la cuisine en ingrédients frais cueillis à la main.
Le chef-patron Jos Grootscholten insuffle ce sens du lieu dans une cuisine créative et résolument saisonnière, épaulé par son sous-chef Bas de Vries. Le maître d'hôtel et sommelier Sharon Tettero dirige la salle avec expertise et enthousiasme sincère, guidant les convives à travers une sélection de vins soigneusement élaborée. Le restaurant a reçu le titre de Jonge Chef van het Jaar (Jeune Chef de l'Année) en 2013 et figure dans le Lekker Top 500 de 2026.
Les distinctions parlent d'elles-mêmes : une étoile Michelin, un impressionnant 16.5/20 décerné par Gault&Millau, un radis We're Smart pour son approche végétale, et une note Google de 4.7 sur la base de 375 avis. Perceel forge sa réputation depuis plus de quinze ans, et chaque détail — de la terrasse au bord de la rivière à la carte des vins sélectionnée avec soin — en témoigne.
Réservez votre table chez Perceel dès maintenant — une soirée étoilée au bord de l'IJssel vous attend.
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Distinctions
Questions fréquentes
Quel type de cuisine propose Perceel ?
Perceel propose une cuisine créative, le chef Jos Grootscholten s'appuyant sur des produits de saison et des ingrédients issus du propre jardin d'herbes aromatiques et de fleurs du restaurant.
Quel est le prix d'un dîner chez Perceel ?
Les prix varient de 89,50 € à 155,00 € par personne, plaçant Perceel résolument dans la catégorie très haut de gamme.
Puis-je faire une réservation chez Perceel ?
Oui, Perceel accepte les réservations. Compte tenu de sa popularité et de ses jours d'ouverture limités, il est vivement conseillé de réserver bien à l'avance.
Quels sont les horaires d'ouverture de Perceel ?
Perceel est ouvert le jeudi, vendredi et dimanche pour le déjeuner (12h00–14h00) et le dîner (18h30–22h00), et le samedi pour le dîner uniquement (18h30–22h00). Le restaurant est fermé le lundi, mardi et mercredi.
Perceel propose-t-il des options végétariennes ?
Oui, Perceel propose des options végétariennes.