Perceel

Punteggi

Descrizione

Situato lungo la Dorpsstraat a Capelle a/d IJssel, Perceel occupa una splendida casa d'argine storica che un tempo fungeva da municipio locale. La location è straordinaria: una terrazza affacciata direttamente sull'argine con vista sull'Hollandse IJssel, e un dedicato giardino di erbe aromatiche e fiori che rifornisce la cucina di ingredienti freschi, raccolti a mano.

Lo chef-patron Jos Grootscholten traduce questo senso del luogo in una cucina creativa e fortemente stagionale, affiancato dal sous-chef Bas de Vries. Il maître e sommelier Sharon Tettero guida la sala con competenza e autentico entusiasmo, accompagnando gli ospiti attraverso una selezione di vini curata con cura. Il ristorante ha ricevuto il titolo di Jonge Chef van het Jaar (Giovane Chef dell'Anno) nel 2013 e figura nella Lekker Top 500 del 2026.

I riconoscimenti parlano da soli: una stella Michelin, un notevole 16.5/20 da Gault&Millau, un ravanello We're Smart per l'approccio orientato ai vegetali, e una valutazione Google di 4.7 su 375 recensioni. Perceel si guadagna la sua reputazione da oltre quindici anni, e ogni dettaglio — dalla terrazza sul fiume alla lista dei vini selezionata — riflette questo impegno.

Informazioni

Esplora per tipo

Team

Riconoscimenti

Domande frequenti