Mearkas
Pontuações
Sobre
Encaixado na paisagem frísia perto de Eastermar, o Mearkas é um restaurante onde a natureza e a mesa se fundem numa só experiência. Os clientes jantam numa estufa repleta de luz natural com vista para as hortas e a floresta alimentar do próprio restaurante — um cenário que revela imediatamente a filosofia por detrás de cada prato.
O chefe Kees Meinderts, com passagem por De Librije e Landgoed Lauswolt, compõe um menu de quatro a seis momentos que acompanha as estações com serena convicção. A maioria dos ingredientes é cultivada e colhida no local ou proveniente de fornecedores locais que partilham o mesmo compromisso com a sustentabilidade. O menu está integralmente disponível numa versão plant-based, equilibrando sabores profundos e redondos com apontamentos frescos e vivos que mantêm a atenção do início ao fim.
Esta dedicação valeu ao Mearkas 14/20 da Gault&Millau, cinco rabanetes We're Smart pela cozinha de inspiração vegetal e um lugar no Lekker Top 500 de 2026. No Google, 365 avaliadores atribuíram uma pontuação perfeita de 5 — um consenso raro que fala por si.
Reserve já a sua mesa e deixe as estações da Frísia guiar a sua noite, da horta ao prato.
Informações
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Distinções
Perguntas frequentes
Que tipo de cozinha serve o Mearkas?
O Mearkas serve um menu sazonal de quatro a seis momentos, elaborado sobretudo com produtos cultivados na própria quinta e ingredientes de origem local. Está disponível uma versão completamente plant-based do menu.
Posso fazer uma reserva no Mearkas?
Sim, o Mearkas aceita reservas. Pode reservar através do site do restaurante em mearkas.nl.
Qual é o horário de funcionamento do Mearkas?
O Mearkas está aberto de quarta-feira a sábado, das 17h30 às 23h00. O restaurante está encerrado à segunda-feira, terça-feira e domingo.
Existem opções vegetarianas ou veganas?
Sim, o Mearkas oferece opções vegetarianas e o menu completo pode ser preparado inteiramente em versão plant-based.
Que distinções recebeu o Mearkas?
O Mearkas possui uma pontuação de 14/20 da Gault&Millau, cinco rabanetes We're Smart pela cozinha de base vegetal e uma entrada no Lekker Top 500 de 2026. No Google, conta com uma classificação perfeita de 5 estrelas atribuída por 365 avaliações.