Mearkas
Puntuaciones
Acerca de
Enclavado en el paisaje frisón cerca de Eastermar, Mearkas es un restaurante donde la naturaleza y la mesa se funden en una sola experiencia. Los comensales disfrutan de la cena en un invernadero inundado de luz con vistas a los propios huertos y al bosque comestible del restaurante, un entorno que refleja de inmediato la filosofía que inspira cada plato.
El chef Kees Meinderts, anteriormente en De Librije y Landgoed Lauswolt, compone un menú de cuatro a seis pasos que sigue las estaciones con serena convicción. La mayoría de los ingredientes se cultivan y cosechan en la propia finca o se obtienen de proveedores locales que comparten el mismo compromiso con la sostenibilidad. El menú está disponible en su totalidad en versión plant-based, combinando sabores profundos y redondos con notas vivas y luminosas que mantienen la atención desde el primer al último plato.
Esa dedicación le ha valido a Mearkas un 14/20 de Gault&Millau, cinco rábanos de We're Smart por su cocina vegetal y un puesto en el Lekker Top 500 de 2026. En Google, 365 reseñadores le han otorgado una puntuación perfecta de 5, un consenso poco común que habla por sí solo.
Reserva tu mesa ahora y deja que las estaciones de Frisia guíen tu velada, del huerto al plato.
Información
Explorar por tipo
Reconocimientos
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de cocina ofrece Mearkas?
Mearkas sirve un menú estacional de cuatro a seis pasos elaborado en gran parte con productos cultivados en la propia finca y de proveedores locales. El menú está disponible en versión completamente plant-based.
¿Puedo hacer una reserva en Mearkas?
Sí, Mearkas admite reservas. Puedes reservar a través del sitio web del restaurante en mearkas.nl.
¿Cuál es el horario de Mearkas?
Mearkas abre de miércoles a sábado de 17:30 a 23:00 h. El restaurante permanece cerrado los lunes, martes y domingos.
¿Hay opciones vegetarianas o veganas?
Sí, Mearkas ofrece opciones vegetarianas y el menú completo puede prepararse íntegramente en versión plant-based.
¿Qué reconocimientos ha recibido Mearkas?
Mearkas cuenta con una puntuación de 14/20 de Gault&Millau, cinco rábanos de We're Smart por su cocina de base vegetal y una posición en el Lekker Top 500 de 2026. En Google mantiene una valoración perfecta de 5 estrellas con 365 reseñas.