Mearkas
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Eingebettet in die friesische Landschaft nahe Eastermar ist Mearkas ein Restaurant, in dem Natur und Tafelkultur zu einer Einheit verschmelzen. Die Gäste speisen in einem lichtdurchfluteten Glashaus mit Blick auf die eigenen Küchengärten und den Nahrungswald des Restaurants – eine Atmosphäre, die die Philosophie hinter jedem Gericht auf den ersten Blick sichtbar macht.
Küchenchef Kees Meinderts, der zuvor in De Librije und Landgoed Lauswolt tätig war, komponiert ein Vier-bis-Sechs-Gänge-Menü, das den Jahreszeiten mit ruhiger Überzeugung folgt. Die meisten Zutaten werden auf dem eigenen Gelände angebaut und geerntet oder von lokalen Lieferanten bezogen, die dasselbe Bekenntnis zur Nachhaltigkeit teilen. Das Menü ist vollständig in einer rein pflanzlichen Version erhältlich und verbindet tiefe, runde Aromen mit frischen, lebendigen Akzenten, die vom ersten bis zum letzten Gang fesseln.
Dieses Engagement hat Mearkas 14/20 von Gault&Millau, fünf We're Smart Radieschen für pflanzenbasierte Küche und einen Platz im Lekker Top 500 2026 eingebracht. Auf Google haben 365 Rezensenten eine perfekte Bewertung von 5 vergeben – ein seltener Konsens, der für sich selbst spricht.
Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und lassen Sie sich von den friesischen Jahreszeiten durch Ihren Abend führen – vom Garten auf den Teller.
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Häufig gestellte Fragen
Welche Art von Küche wird in Mearkas serviert?
Mearkas bietet ein saisonales Vier-bis-Sechs-Gänge-Menü, das überwiegend aus selbst angebautem und lokal bezogenem Gemüse und Kräutern besteht. Eine vollständig rein pflanzliche Variante des Menüs ist erhältlich.
Kann ich bei Mearkas einen Tisch reservieren?
Ja, bei Mearkas kann reserviert werden. Eine Buchung ist über die Website des Restaurants unter mearkas.nl möglich.
Wann hat Mearkas geöffnet?
Mearkas ist Mittwoch bis Samstag von 17:30 bis 23:00 Uhr geöffnet. Montag, Dienstag und Sonntag ist das Restaurant geschlossen.
Gibt es vegetarische oder vegane Optionen?
Ja, Mearkas bietet vegetarische Optionen an, und das gesamte Menü kann vollständig rein pflanzlich zubereitet werden.
Welche Auszeichnungen hat Mearkas erhalten?
Mearkas hält eine Bewertung von 14/20 von Gault&Millau, fünf We're Smart Radieschen für pflanzenbasierte Küche sowie eine Aufnahme in den Lekker Top 500 2026. Auf Google verfügt das Restaurant über eine perfekte 5-Sterne-Bewertung von 365 Rezensionen.