Mearkas
Michelin-historie
- 2026Geselecteerd
- 2024GeselecteerdGroene Ster
Scores
Over
Verscholen in het Friese landschap bij Eastermar is Mearkas een restaurant dat natuur en tafel op uitzonderlijke wijze verbindt. De eetzaal bevindt zich in een lichtrijke kas met uitzicht op de eigen moestuinen en het omringende voedselbos — een setting die de toon zet voor alles wat volgt.
Chef Kees Meinderts, eerder werkzaam bij De Librije en Landgoed Lauswolt, laat zich leiden door wat het seizoen biedt. De meeste ingrediënten worden zelf geteeld en geoogst, of betrokken van lokale leveranciers die dezelfde duurzame filosofie delen. Het resultaat is een menu van vier tot zes gangen — volledig plantaardig op aanvraag — met volle smaken en frisse accenten die tot de laatste hap boeien.
Die aanpak werd breed erkend: Mearkas behaalde 14/20 bij Gault&Millau, won vijf We're Smart-radijsjes voor plantgedreven keuken en staat in de Lekker Top 500 van 2026. Op Google geven 365 gasten het restaurant een perfecte score van 5 sterren — een zeldzaam resultaat dat de beleving onderstreept.
Reserveer nu en beleef een avond waarbij Fries landschap, eigen moestuin en seizoensmenu volledig samenvallen.
Informatie
Bekijk per type
Onderscheidingen
Veelgestelde vragen
Welke onderscheidingen heeft Mearkas ontvangen?
Mearkas heeft de volgende onderscheidingen: Geselecteerd, 14/20 Gault&Millau, 5 🌱🌱🌱🌱🌱 We're Smart, #99 Lekker 500, 5/5 Google (473 reviews).
Wat voor keuken serveert Mearkas?
Mearkas biedt een seizoensgedreven menu van vier tot zes gangen, grotendeels opgebouwd uit zelf geteelde en lokale producten. Het menu kan volledig plantaardig worden samengesteld.
Kan ik reserveren bij Mearkas?
Ja, Mearkas is reserveerbaar. Dat kan via de website mearkas.nl.
Op welke dagen is Mearkas open?
Mearkas is open van woensdag tot en met zaterdag, telkens van 17:30 tot 23:00 uur. Op maandag, dinsdag en zondag is het restaurant gesloten.
Is er een optie voor vegetariërs of veganisten?
Ja, Mearkas biedt vegetarische opties aan en het menu kan volledig plantaardig worden samengesteld.