Lutum
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Sobre
Na histórica praça do mercado de Wijk bij Duurstede, o Lutum fez da hiperlocaldade a base absoluta da sua cozinha. Os chefs e proprietários Rik Veen e Roy Schipper procuram os seus ingredientes na região imediata — legumes, ervas e frutas que variam com cada estação e conferem ao menu um carácter criativo e em constante mudança.
As distinções refletem a ambição por detrás desta filosofia. O Lutum detém uma Estrela Michelin a par de uma Michelin Green Star, esta última a reconhecer um compromisso excecional com a gastronomia sustentável. O Gault&Millau atribui ao restaurante 15,5 em 20, e uma classificação no Google de 4,9 com mais de 550 avaliações confirma o entusiasmo dos clientes que o vivenciaram em primeira mão.
O co-proprietário e escanção Toby Sadettan completa a experiência à mesa, apresentando uma carta de vinhos cuidadosamente selecionada com harmonizações bem conseguidas e alternativas sem álcool com muito interesse. O restaurante abre de quarta a sábado e dispõe de espaço exterior para quem deseje jantar ao ar livre.
Reserve a sua mesa no Lutum — um destino estrelado que prova que os melhores ingredientes estão mesmo à porta.
Informações
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Distinções
Perguntas frequentes
Que tipo de cozinha serve o Lutum?
O Lutum serve uma cozinha criativa com uma forte vertente hiperlocal, recorrendo a produtos da região de Wijk bij Duurstede.
Qual é o horário de funcionamento do Lutum?
O Lutum está aberto de quarta a sexta-feira das 18h30 às 23h30, e ao sábado das 12h30 às 23h30. O restaurante está encerrado à segunda-feira, terça-feira e domingo.
Qual é o preço médio no Lutum?
Preveja gastar entre €75 e €110 por pessoa.
O Lutum tem opções para vegetarianos?
Sim, o Lutum disponibiliza opções vegetarianas.
Posso fazer uma reserva no Lutum?
Sim, são aceites reservas. Tendo em conta os dias de abertura limitados e a reputação do restaurante, é fortemente recomendável reservar com antecedência.