Lutum
Punteggi
Descrizione
Nell'antica piazza del mercato di Wijk bij Duurstede, Lutum ha fatto dell'iper-località il fondamento stesso della propria cucina. Gli chef-proprietari Rik Veen e Roy Schipper si rivolgono alla regione circostante per i loro ingredienti — verdure, erbe aromatiche e frutti che cambiano con ogni stagione e conferiscono al menu il suo carattere creativo e in continua evoluzione.
I riconoscimenti parlano chiaro dell'ambizione che anima questa filosofia. Lutum detiene una Stella Michelin insieme a una Michelin Green Star, quest'ultima assegnata per l'eccezionale impegno verso una gastronomia sostenibile. Gault&Millau premia il ristorante con un punteggio di 15.5 su 20, e una valutazione Google di 4.9 basata su oltre 550 recensioni conferma l'entusiasmo dei commensali che lo hanno vissuto in prima persona.
Il co-proprietario e sommelier Toby Sadettan completa il quadro in sala, offrendo una carta dei vini sapientemente curata con abbinamenti ben studiati e allettanti alternative analcoliche. Il ristorante è aperto dal mercoledì al sabato e dispone di posti a sedere all'aperto per chi desidera cenare en plein air.
Assicurati il tuo tavolo da Lutum — una destinazione stellata che dimostra come i migliori ingredienti siano proprio a portata di mano.
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Riconoscimenti
Domande frequenti
Che tipo di cucina propone Lutum?
Lutum propone una cucina creativa con una forte impronta iper-locale, attingendo ai prodotti della regione di Wijk bij Duurstede.
Quali sono gli orari di apertura di Lutum?
Lutum è aperto dal mercoledì al venerdì dalle 18:30 alle 23:30, e il sabato dalle 12:30 alle 23:30. Il ristorante è chiuso il lunedì, il martedì e la domenica.
Qual è la fascia di prezzo da Lutum?
Si prevede una spesa compresa tra €75 e €110 a persona.
Lutum offre opzioni per vegetariani?
Sì, da Lutum sono disponibili opzioni vegetariane.
È possibile effettuare una prenotazione da Lutum?
Sì, le prenotazioni sono accettate. Visti i giorni di apertura limitati e la reputazione del ristorante, si consiglia vivamente di prenotare in anticipo.