De Witte Dame
Pontuações
Sobre
Instalado na antiga estação ferroviária do século XIX de Abcoude — transformada após anos de renovação num refinado hotel boutique —, De Witte Dame causou uma impressão imediata na sua estreia no Gault&Millau, obtendo de imediato uma pontuação de 13/20. Uma chegada segura à cena culinária neerlandesa.
Na cozinha, o chef Jasper van den Berg lidera uma abordagem sazonalista que equilibra técnica com um sentido claro de sabor. O menu acompanha o ritmo das estações, e a cozinha revela uma precisão clássica que ressoa junto dos clientes: mais de 435 avaliadores no Google atribuíram ao restaurante uma pontuação média de 4.6 em 5.
O restaurante ocupa interiores amplos e luminosos que respeitam o carácter do edifício histórico. Para além do restaurante, o hotel dispõe também de um elegante café e bar — tornando De Witte Dame igualmente adequado para um jantar tranquilo ou uma visita mais informal.
Reserve a sua mesa em De Witte Dame e experiencie o restaurante que conquistou a atenção do Gault&Millau desde o primeiro dia.
Airy quarters in a former 19th-century train station with a polished restaurant & a chic cafe/bar.
Informações
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Perguntas frequentes
Que tipo de cozinha serve De Witte Dame?
De Witte Dame serve uma cozinha de inspiração sazonal sob a orientação do chef Jasper van den Berg, guiada pela técnica clássica e por um foco no sabor.
De Witte Dame tem algum prémio culinário?
Sim — o restaurante recebeu uma pontuação de 13/20 do Gault&Millau na sua primeira inclusão no guia, e detém uma classificação Google de 4.6 com base em 435 avaliações.
Qual é o horário de funcionamento de De Witte Dame?
O restaurante está aberto de terça a domingo, das 7:00 às 21:00. Está encerrado às segundas-feiras.
Onde se localiza De Witte Dame?
De Witte Dame está situado em Stationsplein 3, 1391 GS Abcoude, no antigo edifício da estação de comboios da localidade.
Posso fazer uma reserva em De Witte Dame?
Para reservas e mais informações, visite o site do restaurante em https://www.hoteldwd.nl/restaurant.