De Witte Dame
Notes
À propos
Installé dans l'ancienne gare du XIXe siècle d'Abcoude — transformée après des années de rénovation en un boutique-hôtel raffiné — De Witte Dame a fait forte impression dès ses débuts chez Gault&Millau, décrochant d'emblée un score de 13/20. Une arrivée remarquée sur la scène culinaire néerlandaise.
En cuisine, le chef Jasper van den Berg défend une approche résolument saisonnière, alliant maîtrise technique et sens aigu de la saveur. La carte suit le rythme des saisons, et la cuisine, d'une précision classique, séduit les convives : plus de 435 avis Google lui accordent une moyenne de 4.6 sur 5.
Le restaurant occupe des intérieurs lumineux et spacieux qui rendent hommage au caractère du bâtiment historique. En complément du restaurant, l'hôtel propose également un café et un bar élégants — faisant de De Witte Dame un lieu tout aussi adapté à un dîner détendu qu'à une visite plus décontractée.
Réservez votre table à De Witte Dame et découvrez le restaurant qui a retenu l'attention de Gault&Millau dès le premier jour.
Airy quarters in a former 19th-century train station with a polished restaurant & a chic cafe/bar.
Informations
Parcourir par type
Distinctions
Questions fréquentes
Quel type de cuisine propose De Witte Dame ?
De Witte Dame propose une cuisine d'inspiration saisonnière sous la direction du chef Jasper van den Berg, guidée par la technique classique et une attention particulière aux saveurs.
De Witte Dame a-t-il reçu des distinctions culinaires ?
Oui — le restaurant a obtenu un score de 13/20 de la part de Gault&Millau dès sa première inclusion dans le guide, et affiche une note Google de 4.6 sur la base de 435 avis.
Quels sont les horaires d'ouverture de De Witte Dame ?
Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche de 7h00 à 21h00. Il est fermé le lundi.
Où se trouve De Witte Dame ?
De Witte Dame est situé Stationsplein 3, 1391 GS Abcoude, dans l'ancienne gare du village.
Est-il possible de réserver une table à De Witte Dame ?
Pour les réservations et toute information complémentaire, consultez le site du restaurant à l'adresse https://www.hoteldwd.nl/restaurant.