De Witte Dame
Puntuaciones
Acerca de
Instalado en la antigua estación de ferrocarril del siglo XIX de Abcoude —transformada tras años de reforma en un refinado hotel boutique—, De Witte Dame causó una impresión inmediata en su debut en Gault&Millau, logrando una puntuación de 13/20 desde el primer momento. Una llegada segura y destacada a la escena culinaria neerlandesa.
En los fogones, el chef Jasper van den Berg lidera una propuesta marcada por la temporada, que equilibra la destreza técnica con un criterio claro del sabor. La carta sigue el ritmo de las estaciones, y la cocina posee una precisión clásica que conecta con los comensales: más de 435 reseñas en Google le otorgan una puntuación media de 4,6 sobre 5.
El restaurante ocupa unos interiores amplios y luminosos que respetan el carácter del edificio histórico. Junto al restaurante, el hotel cuenta también con un elegante café y bar, lo que convierte a De Witte Dame en el lugar ideal tanto para una cena tranquila como para una visita más informal.
Reserva tu mesa en De Witte Dame y descubre el restaurante que conquistó a Gault&Millau desde el primer día.
Airy quarters in a former 19th-century train station with a polished restaurant & a chic cafe/bar.
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Reconocimientos
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de cocina ofrece De Witte Dame?
De Witte Dame sirve una cocina de inspiración estacional bajo la dirección del chef Jasper van den Berg, guiada por la técnica clásica y el protagonismo del sabor.
¿Tiene De Witte Dame algún reconocimiento culinario?
Sí: el restaurante obtuvo una puntuación de 13/20 de Gault&Millau en su primera inclusión en la guía, y cuenta con una valoración de 4,6 en Google basada en 435 reseñas.
¿Cuál es el horario de De Witte Dame?
El restaurante abre de martes a domingo de 7:00 a 21:00 h. Los lunes permanece cerrado.
¿Dónde se encuentra De Witte Dame?
De Witte Dame está ubicado en Stationsplein 3, 1391 GS Abcoude, en el antiguo edificio de la estación de tren del pueblo.
¿Puedo hacer una reserva en De Witte Dame?
Para reservas e información adicional, visita la página web del restaurante en https://www.hoteldwd.nl/restaurant.