De Wachter
Pontuações
Sobre
Encravado num edifício cheio de carácter mesmo sobre o dique em Alblasserdam, o De Wachter é um restaurante onde atmosfera, mestria e qualidade-preço se conjugam com naturalidade. O espaço distribui-se por uma sala de jantar rebaixada e por uma sala-jardim ainda mais baixa com esplanada — uma configuração cuidadosamente estratificada que anuncia o que está por vir no prato.
O chef-proprietário Michel Dekker é um classicista de gema, cujo menu evidencia preparações artesanais enraizadas na técnica tradicional e em produtos de qualidade. Em conjunto com a co-proprietária Marijke Dekker, garante que cada cliente recebe um serviço sereno, atento e genuinamente personalizado — uma qualidade reconhecida pelo Gault&Millau com a pontuação de 13/20.
Os clientes claramente concordam: o De Wachter ostenta uma notável classificação Google de 4.8 com base em 436 avaliações, colocando-o entre os restaurantes mais aclamados da região. O restaurante está aberto de quarta a sábado das 11h30 até à meia-noite, sendo igualmente indicado para um almoço descontraído ou para um longo jantar de celebração.
Reserve a sua mesa no De Wachter e experimente a hospitalidade clássica holandesa na sua melhor expressão.
Informações
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Equipa
Distinções
Perguntas frequentes
Que tipo de cozinha serve o De Wachter?
O De Wachter serve cozinha clássica preparada pelo chef-proprietário Michel Dekker, com destaque para as técnicas artesanais e ingredientes de qualidade.
Qual é o intervalo de preços no De Wachter?
O restaurante é categorizado como caro (nível de preços Google). Planeie em conformidade para uma experiência gastronómica completa.
É possível fazer uma reserva no De Wachter?
Sim, as reservas estão disponíveis e são fortemente recomendadas, tendo em conta a popularidade e as classificações elevadas do restaurante.
Qual é o horário de funcionamento do De Wachter?
O De Wachter está aberto de quarta a sábado das 11h30 até à meia-noite. O restaurante está encerrado à segunda-feira, terça-feira e domingo.
O De Wachter tem esplanada e opções vegetarianas?
Sim — o restaurante dispõe de lugares ao ar livre na sua esplanada e acolhe também clientes com preferências alimentares vegetarianas.