De Wachter
Pontuações
Sobre
Encaixado num pitoresco edifício de dique na Dam, em Alblasserdam, o De Wachter é um restaurante com uma identidade própria marcante. A sua sala de jantar rebaixada e a ainda mais baixa sala-jardim com esplanada criam um ambiente intimista e estratificado, que parece um mundo à parte do quotidiano.
O chef-proprietário Michel Dekker traz uma profunda mestria clássica a cada prato, apoiado pela co-proprietária Marijke Dekker, cuja simpatia molda um serviço tranquilo e atento. A Gault&Millau reconheceu a qualidade da cozinha com uma pontuação de 13/20 — uma distinção que reflete tanto a habilidade culinária como a hospitalidade pessoal que define a casa.
Aberto de quarta a sábado a partir das 11:30, o De Wachter aceita reservas e recebe os seus clientes com esplanada e opções vegetarianas, a par de uma experiência gastronómica completa.
Reserve a sua mesa e descubra a mestria clássica no coração de Alblasserdam.
Informações
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Distinções
Perguntas frequentes
Que tipo de cozinha serve o De Wachter?
O De Wachter aposta numa cozinha clássica, preparada com técnicas artesanais pelo chef-proprietário Michel Dekker.
O De Wachter é caro?
O De Wachter insere-se na categoria de preço elevado, pelo que deve contar com um gasto mais alto por pessoa.
Qual é o horário de funcionamento do De Wachter?
O restaurante está aberto de quarta a sábado, das 11:30 até à meia-noite. Encerra à segunda-feira, terça-feira e domingo.
Posso fazer uma reserva no De Wachter?
Sim, o De Wachter aceita reservas — recomendadas, tendo em conta o nível de qualidade e os dias de abertura limitados.
O De Wachter tem esplanada ou pratos vegetarianos?
Sim, o restaurante dispõe de esplanada e de opções vegetarianas.