De Wachter
Scores
Over
Op de Dam in het hart van Alblasserdam huist De Wachter in een karakteristiek dijkpand. Het restaurant beschikt over een verdiepte eetzaal en een lager gelegen tuinkamer met terras — een sfeervolle omgeving die direct de toon zet voor wat volgt.
Chef-eigenaar Michel Dekker staat bekend als een vakman met stevige wortels in de klassieke keuken. Samen met eigenaar Marijke Dekker bouwde hij een restaurant uit waar ambachtelijkheid en gastvrijheid hand in hand gaan. Gault&Millau beloonde dat met een score van 13/20 — een erkenning voor zowel de keuken als de persoonlijke, bekwame bediening.
De Wachter is woensdag tot en met zaterdag geopend vanaf 11:30 uur. Reserveren is mogelijk, en voor gasten met een terrasvoorkeur of een plantaardig dieet is er ruimte: het restaurant biedt zowel buitenzitplaatsen als vegetarische opties.
Reserveer nu en ontdek waarom De Wachter hét adres is in Alblasserdam.
Informatie
Team
Onderscheidingen
Veelgestelde vragen
Wat voor keuken serveert De Wachter?
De Wachter staat voor klassieke keuken, bereid met ambachtelijke technieken door chef-eigenaar Michel Dekker.
Wat is het prijsniveau van De Wachter?
Het restaurant valt in de categorie 'duur' — reken op een hogere besteding per persoon.
Op welke dagen is De Wachter open?
De Wachter is open van woensdag tot en met zaterdag, steeds vanaf 11:30 uur tot middernacht. Op maandag, dinsdag en zondag is het restaurant gesloten.
Kan ik een tafel reserveren bij De Wachter?
Ja, reserveren is mogelijk. Dit is aan te raden gezien het niveau en de beperkte openingsdagen.
Is er een terras of zijn er vegetarische opties?
Ja, De Wachter beschikt over buitenzitplaatsen en biedt vegetarische opties aan.