De Wachter
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Acerca de
Enclavado en un singular edificio de dique en el Dam de Alblasserdam, De Wachter es un restaurante con una identidad propia inconfundible. Su comedor rehundido y los aún más bajos salón y terraza del jardín crean un entorno íntimo y escalonado que parece muy alejado de lo cotidiano.
El chef-propietario Michel Dekker aporta una profunda maestría clásica a cada plato, respaldado por la copropietaria Marijke Dekker, cuya calidez da forma a un servicio tranquilo y atento. Gault&Millau reconoció la calidad de la cocina con una puntuación de 13/20, un reconocimiento tanto de la habilidad culinaria como de la hospitalidad personal que define la casa.
Abierto de miércoles a sábado desde las 11:30, De Wachter admite reservas y recibe a sus clientes con terraza exterior y opciones vegetarianas, además de su completa experiencia gastronómica en sala.
Reserve su mesa y descubra la artesanía clásica en el corazón de Alblasserdam.
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Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de cocina ofrece De Wachter?
De Wachter se centra en la cocina clásica, elaborada con técnicas artesanales por el chef-propietario Michel Dekker.
¿Cuál es el rango de precios de De Wachter?
De Wachter se sitúa en la categoría de precio elevado, por lo que hay que prever un gasto mayor por persona.
¿Cuál es el horario de De Wachter?
El restaurante abre de miércoles a sábado desde las 11:30 hasta medianoche. Permanece cerrado los lunes, martes y domingos.
¿Puedo hacer una reserva en De Wachter?
Sí, De Wachter acepta reservas, algo recomendable dado el nivel de calidad y los días de apertura limitados.
¿Tiene De Wachter terraza o platos vegetarianos?
Sí, el restaurante dispone de terraza exterior y ofrece opciones vegetarianas.