De Nieuwe Polderkeuken
Pontuações
Sobre
Situada na praça da aldeia de Stolwijk, no coração da região neerlandesa do Green Heart, De Nieuwe Polderkeuken é um restaurante com uma identidade profundamente enraizada no território. O chef-proprietário Frank Streefland construiu a sua reputação com base numa ligação intensa aos produtos locais e numa cozinha que combina sólidas bases clássicas com criatividade genuína — qualidades reconhecidas pela Gault&Millau (14/20) e pelo Lekker Top 500 2026.
O menu de chef, disponível até oito momentos, é a melhor forma de descobrir toda a amplitude da cozinha de Streefland, embora a carta à la carte seja igualmente recompensadora. Uma atmosfera descontraída, um serviço atento e uma esplanada para os dias de sol completam uma experiência que vale muito mais do que a soma das suas partes.
De Nieuwe Polderkeuken está aberto de quarta-feira a sábado (encerrado ao domingo, segunda-feira e terça-feira) e aceita reservas online. Estão disponíveis opções vegetarianas.
Reserve já a sua mesa e descubra por que razão Stolwijk vale a viagem.
Informações
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Equipa
Distinções
Perguntas frequentes
Que tipo de cozinha serve De Nieuwe Polderkeuken?
O chef Frank Streefland cozinha uma cozinha criativa e enraizada na região, com grande ênfase em ingredientes locais provenientes da área em torno de Stolwijk.
Qual é o intervalo de preços em De Nieuwe Polderkeuken?
Os preços variam entre aproximadamente €59 e €149,50, consoante opte por pratos à la carte ou pelo menu de chef.
Posso fazer uma reserva em De Nieuwe Polderkeuken?
Sim, o restaurante aceita reservas. Pode reservar uma mesa através do site polderkeuken.nl.
Quando está aberto De Nieuwe Polderkeuken?
O restaurante está aberto à quarta-feira (18:00–21:00), quinta-feira (12:00–14:30 e 18:00–22:30), sexta-feira (12:00–14:30 e 18:00–23:00) e sábado (12:00–14:30 e 18:00–23:30). Está encerrado ao domingo, segunda-feira e terça-feira.
De Nieuwe Polderkeuken tem opções para vegetarianos?
Sim, estão disponíveis opções vegetarianas em De Nieuwe Polderkeuken.