De Kromme Bistro
17.5
De Kromme Watergang
Histórico Michelin · 2023 ★★ 2024 ★ 2025 ★ ▼ perdeu uma estrela em 2024
Pontuações
27.26
Score
16
Gault&Millau
4.8
Google
4
We're Smart
Sobre
Escondido na tranquila paisagem de pôlderes do oeste de Zeeuws-Vlaanderen, perto do dique marítimo de Westerschelde, De Kromme Watergang é um pequeno e elegante restaurante que cozinha a um nível consistentemente elevado há muitos anos. O chef Tom Vinke capta o carácter da região através de uma cozinha profundamente ligada ao terroir — reconhecida com uma estrela Michelin, uma pontuação Gault&Millau de 16/20, quatro rabanetes We're Smart e um lugar no Lekker Top 500 de 2026.
A intimidade e o acolhimento definem a experiência: o serviço é entusiasta e caloroso, e o sommelier Jesse Huigh assegura que cada prato é acompanhado pelo copo certo. O chef Vinke distingue-se ainda pela sua abordagem flexível ao menu — mesmo ao fim de semana, os clientes não estão limitados a um menu fixo, o que oferece um grau de liberdade raro a este nível.
Quando o tempo permite, o espaço exterior é um lugar maravilhoso para jantar rodeado pela paisagem zelandesa. Com preços entre €98 e €240 e uma classificação Google de 4.8 com base em 327 avaliações, De Kromme Watergang figura entre os destinos gastronómicos mais reconhecidos dos Países Baixos. Recomenda-se vivamente a reserva antecipada.
Reserve a sua mesa agora e descubra por que razão De Kromme Watergang é um dos destinos gastronómicos mais premiados dos Países Baixos.
Informações
MoradaSlijkplaat 6, 4513 KK Hoofdplaat
Telefone+31 117 348 696
CozinhaNeerlandesa regional
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Explorar por tipo
Equipa
Jesse Huigh — Sommelier
Tom Vinke — Chef
Distinções
2011 Chef van het Jaar
16.0/20 Gault&Millau
Perguntas frequentes
Que tipo de cozinha serve De Kromme Watergang?
O restaurante serve uma cozinha regional enraizada no terroir e nos produtos locais de Zeeuws-Vlaanderen.
Quando está De Kromme Watergang aberto?
O restaurante está aberto à segunda-feira, quinta-feira, sexta-feira, sábado e domingo. Está encerrado à terça-feira e quarta-feira.
Quanto custa jantar em De Kromme Watergang?
Os preços variam entre €98 e €240 por pessoa, situando-o na categoria de restaurante muito caro.
Posso fazer uma reserva em De Kromme Watergang?
Sim, o restaurante aceita reservas. Dada a sua dimensão reduzida e popularidade, recomenda-se vivamente reservar com antecedência.
Que prémios recebeu De Kromme Watergang?
O restaurante possui uma estrela Michelin, um 16/20 do Gault&Millau, quatro rabanetes We're Smart e um lugar no Lekker Top 500 2026. O prémio de Chef do Ano 2011 também faz parte das suas distinções.
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