De Kromme Bistro
17.5
De Kromme Watergang
Historial Michelin · 2023 ★★ 2024 ★ 2025 ★ ▼ perdió una estrella en 2024
Puntuaciones
27.26
Score
16
Gault&Millau
4.8
Google
4
We're Smart
Acerca de
Escondido en el tranquilo paisaje de pólder del oeste de Zeeuws-Vlaanderen, cerca del dique marino de Westerschelde, De Kromme Watergang es un pequeño y elegante restaurante que lleva muchos años cocinando a un nivel consistentemente alto. El chef Tom Vinke refleja el carácter de la región a través de una cocina profundamente arraigada en el terroir, reconocida con una estrella Michelin, una puntuación de 16/20 en Gault&Millau, cuatro rábanos de We're Smart y un puesto en el Lekker Top 500 de 2026.
La intimidad y el calor humano definen la experiencia: el servicio es entusiasta y acogedor, y el sumiller Jesse Huigh se encarga de maridar cada plato con la copa adecuada. El chef Vinke también destaca por su enfoque flexible con respecto al menú — incluso los fines de semana, los comensales no están obligados a elegir un menú cerrado, lo que ofrece un grado de libertad poco habitual a este nivel.
Cuando el tiempo lo permite, la terraza exterior es un lugar maravilloso para cenar rodeado del paisaje de Zelanda. Con precios que oscilan entre €98 y €240, y una valoración en Google de 4.8 basada en 327 reseñas, De Kromme Watergang se sitúa entre los destinos gastronómicos más reconocidos de los Países Bajos. Se recomienda encarecidamente reservar con antelación.
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Información
DirecciónSlijkplaat 6, 4513 KK Hoofdplaat
Teléfono+31 117 348 696
Sitio webwww.krommewatergang.nl
CocinaNeerlandesa regional
Google MapsVer en Maps
Explorar por tipo
Equipo
Jesse Huigh — Sommelier
Tom Vinke — Chef
Reconocimientos
2011 Chef van het Jaar
16.0/20 Gault&Millau
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de cocina ofrece De Kromme Watergang?
El restaurante ofrece una cocina de terroir basada en los productos locales y el carácter de Zeeuws-Vlaanderen.
¿Cuándo está abierto De Kromme Watergang?
El restaurante abre los lunes, jueves, viernes, sábados y domingos. Permanece cerrado los martes y miércoles.
¿Cuánto cuesta cenar en De Kromme Watergang?
Los precios oscilan entre €98 y €240 por persona, lo que lo sitúa en la categoría de muy caro.
¿Puedo reservar mesa en De Kromme Watergang?
Sí, el restaurante admite reservas. Dado su tamaño íntimo y su popularidad, se recomienda encarecidamente reservar con antelación.
¿Qué premios ha recibido De Kromme Watergang?
El restaurante posee una estrella Michelin, un 16/20 de Gault&Millau, cuatro rábanos de We're Smart y un puesto en el Lekker Top 500 2026. El galardón de Chef del Año 2011 también figura entre sus reconocimientos.
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