De Kromme Bistro
17.5
De Kromme Watergang
Historique Michelin · 2023 ★★ 2024 ★ 2025 ★ ▼ a perdu une étoile en 2024
Notes
27.26
Score
16
Gault&Millau
4.8
Google
4
We're Smart
À propos
Niché dans le paisible paysage de polders de l'ouest du Zeeuws-Vlaanderen, à proximité de la digue maritime de la Westerschelde, De Kromme Watergang est un petit restaurant élégant qui maintient un niveau d'excellence constant depuis de nombreuses années. Le chef Tom Vinke exprime l'âme de la région à travers une cuisine résolument ancrée dans le terroir — reconnue par une étoile Michelin, un score Gault&Millau de 16/20, quatre radis We're Smart et une place dans le Lekker Top 500 de 2026.
L'intimité et la chaleur définissent l'expérience : le service est enthousiaste et accueillant, et le sommelier Jesse Huigh veille à ce que chaque plat soit accompagné du verre idéal. Le chef Vinke se distingue également par son approche flexible du menu — même le week-end, les convives ne sont pas contraints à un menu fixe imposé, offrant un degré de liberté rare à ce niveau.
Lorsque le temps le permet, la terrasse extérieure est un endroit merveilleux pour dîner au cœur de la campagne zélandaise. Avec des prix allant de 98 € à 240 € et une note Google de 4,8 sur la base de 327 avis, De Kromme Watergang figure parmi les destinations gastronomiques les plus reconnues des Pays-Bas. Une réservation est vivement conseillée.
Réservez votre table dès maintenant et découvrez pourquoi De Kromme Watergang est l'une des adresses gastronomiques les plus primées des Pays-Bas.
Informations
AdresseSlijkplaat 6, 4513 KK Hoofdplaat
Téléphone+31 117 348 696
Site webwww.krommewatergang.nl
CuisineNéerlandaise régionale
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Équipe
Jesse Huigh — Sommelier
Tom Vinke — Chef
Distinctions
2011 Chef van het Jaar
16.0/20 Gault&Millau
Questions fréquentes
Quel type de cuisine propose De Kromme Watergang ?
Le restaurant propose une cuisine ancrée dans la région, puisant dans le terroir et les produits locaux du Zeeuws-Vlaanderen.
Quels sont les jours d'ouverture de De Kromme Watergang ?
Le restaurant est ouvert le lundi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche. Il est fermé le mardi et le mercredi.
Quel est le prix d'un dîner à De Kromme Watergang ?
Les prix vont de 98 € à 240 € par personne, ce qui le place dans la catégorie très haut de gamme.
Est-il possible de réserver une table à De Kromme Watergang ?
Oui, le restaurant accepte les réservations. Compte tenu de sa taille intimiste et de sa popularité, il est fortement recommandé de réserver à l'avance.
Quelles distinctions De Kromme Watergang a-t-il reçues ?
Le restaurant détient une étoile Michelin, un 16/20 au Gault&Millau, quatre radis We're Smart et une place dans le Lekker Top 500 2026. Le titre de Chef de l'Année 2011 fait également partie de ses récompenses.
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