Céline
Pontuações
Sobre
Instalado nos terrenos do histórico Fort Jutphaas, em Nieuwegein, o restaurante Céline cria uma atmosfera singular muito antes de chegar o primeiro prato. A centenária fortificação e a exuberante vegetação que a rodeia oferecem um cenário verdadeiramente sem igual, impossível de encontrar numa rua de restauração comum.
O chef Rick Gresnigt dirige a sua cozinha como um maestro, reunindo ingredientes, sabores e texturas em composições que são simultaneamente modernas, complexas e profundamente satisfatórias. Esta abordagem valeu ao Céline uma pontuação de 14/20 no Gault&Millau e a distinção Michelin Selected — galardões que se aliam a uma impressionante classificação de 4.7 no Google, com base em 317 avaliações.
A sala está nas mãos competentes do maître e chefe sommelier Mo El Berkaoui, cuja orientação ao longo do programa de vinhos acrescenta uma dimensão extra à refeição. Os clientes vegetarianos estão bem acomodados, e uma esplanada exterior permite que os convidados desfrutem do ambiente natural do forte nos dias mais agraciados.
Garanta a sua mesa no Fort Jutphaas e deixe o chef Gresnigt levá-lo a um lugar inesperado.
Informações
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Equipa
Distinções
Perguntas frequentes
Que tipo de cozinha serve o Céline?
O Céline oferece cozinha criativa, com o chef Rick Gresnigt a criar pratos modernos e de múltiplas camadas.
Quanto custa um jantar no Céline?
Os menus variam entre € 57,50 e € 104,50 por pessoa, consoante o arranjo escolhido.
Posso fazer uma reserva no Céline?
Sim, o Céline aceita reservas. Pode reservar através de restaurantceline.nl.
O Céline tem opções para vegetarianos?
Sim, o Céline disponibiliza opções vegetarianas.
Qual é o horário de funcionamento do Céline?
O Céline está aberto à quarta-feira (18:00–meia-noite), quinta-feira (12:30–16:00 & 18:00–meia-noite), sexta-feira (12:30–16:00 & 18:30–meia-noite), sábado (18:00–meia-noite) e domingo (13:00–19:00). O restaurante está encerrado às segundas e terças-feiras.