Nassau
19.09
Noor
Michelin history · 2023 ★ 2024 ★ 2025 ★
Scores
27.78
Score
16.5
Gault&Millau
4.7
Google
4
We're Smart
About
Housed in a beautifully restored historic chapel on Zuiderweg in Groningen, Noor is a restaurant that sets the tone the moment you walk in: stained-glass windows, an open kitchen you can practically reach out and touch, and a former altar generously stocked with wines. It is a space that feels both sacred and convivial.
The creative kitchen is led by chef and co-owner Jeroen Brouwer, while Marleen Brouwer — honoured as Gastvrouw van het Jaar in 2019 — runs the floor with a grace that puts guests at ease from the first moment. Together they have built a kitchen that earns a Michelin star, a Gault&Millau score of 16.5/20, and four We're Smart radishes, reflecting a serious commitment to seasonal and plant-forward cooking alongside their broader creative menu.
Dishes take familiar ingredients as a starting point and push them somewhere unexpected — flavour pairings that feel bold yet precisely balanced, textures that surprise without distracting, and a wine list substantial enough to hold its own against the food. Noor features in the Lekker Top 500 of 2026 and carries a 4.7 on Google from 352 reviews, confirming that the accolades are well matched by the experience at the table.
Book your table at Noor — one of the most decorated dining rooms in the north of the Netherlands.
Information
AddressZuiderweg 38, 9745 AD Groningen
Phone+31 507 001 370
Websitewww.noor.nl
CuisineModern
Google MapsView on Maps
Browse by type
Team
Jeroen Brouwer — Chef, Eigenaar
Marleen Brouwer — Eigenaar, Chef, Gastvrouw
Awards
2019 Gastvrouw van het Jaar
16.5/20 Gault&Millau
Cityguys
"Tijdens ons bezoek vallen we met onze neus in de opgeklopte Sophiahoeve-boter: we krijgen het privilege om de dienstdoende chefs op de vingers te kijken. Aan de zogenaamde Chef's Table zit je niet alleen in de keuken, je krijgt ook nog eens twee extra gangen voorgeschoteld. Héél vervelend. Op het menu ogenschijnlijk bekende gerechten, maar elke creatie wordt geserveerd met een typische Noor-twist. Makreel met bergamot, coquille met jalapeño, zwezerik met yuzu. Dat laatste gerecht wordt met trots gepresenteerd door de chef, waarbij de zwezerik nog in de pan ligt te sudderen. Sprakeloos. Noor heeft momenteel één Michelin-ster, maar we kijken er niet gek van op als die bekroning binnen een jaar wordt verdubbeld. Onze zegen hebben ze in ieder geval. Benieuwd naar onze volledige ervaring? Bekijk ons videoverslag op Instagram. Noor draait dit seizoen een speciaal herfstmenu. Voor 55 euro per persoon eet je drie gangen inclusief brood, snacks en een aperitief. Geloof ons: da's niet mis." — Groningen: ideale stedentrip in het Hoge Noorden
Frequently asked questions
What type of cuisine does Noor serve?
Noor serves creative cuisine, taking familiar ingredients and presenting them in inventive, unexpected ways.
How expensive is Noor?
Noor is classified as very expensive. It is a special-occasion restaurant with pricing to match its Michelin-star level.
When is Noor open?
Noor is open Wednesday and Thursday from 6:30 PM, and Friday and Saturday for both lunch (12:00–4:30 PM) and dinner (from 6:30 PM). The restaurant is closed on Monday, Tuesday, and Sunday.
Can I make a reservation at Noor?
Yes, Noor accepts reservations. Given its limited opening days and popularity, booking ahead is strongly recommended.
Does Noor cater to vegetarians?
Yes, Noor offers vegetarian options.
