Grand Bistro Echo
14
Wild Atelier
Scores
19.89
Score
16.5
Gault&Millau
5
Google
Over
Verscholen in de bossen van Hoog Soeren heeft Wild Atelier zich in korte tijd opgeworpen als een van de meest opvallende nieuwe restaurantadressen van Nederland. Chef Jonathan Zandbergen — in 2017 uitgeroepen tot Jonge Chef van het Jaar — geeft de moderne keuken een onmiskenbaar eigen gezicht, met wildgastronomie als kloppend hart. Gault&Millau beloonde zijn werk meteen met een indrukwekkende score van 16,5/20 en riep het restaurant uit tot Opmerkelijke Nieuwkomer van het Jaar.
De basis van Zandbergens keuken ligt in zorgvuldig geselecteerde ingrediënten uit lokaal wildbeheer, de visserij en regeneratieve landbouw. Zijn gerechten zijn tegelijkertijd uiterst verfijnd en vol intensiteit — een combinatie die zelden zo overtuigend samenkomt. Wild Atelier is ook opgenomen in de Lekker Top 500 van 2026 en door Michelin geselecteerd, terwijl Google-bezoekers het restaurant consequent de maximale score geven.
Wild Atelier is alleen open van donderdag tot en met zaterdag, wat de bezoeken tot iets bijzonders maakt. Vegetarische opties zijn beschikbaar, en reserveren is mogelijk via de website van Echoput. Een bestemming op zich — diep in de Veluwe, voor wie het beste wil.
Reserveer op tijd: tafels bij deze Gault&Millau-revelatie van de Veluwe zijn schaars.
Informatie
AdresAmersfoortseweg 86, 7346 AA Hoog Soeren
Telefoon+31 55 519 12 48
Websiteechoput.nl
KeukenModern
Google MapsBekijk op Maps
Team
Jonathan Zandbergen — Chef
Onderscheidingen
2017 Jonge Chef van het Jaar
16.5/20 Gault&Millau
Veelgestelde vragen
Wat voor keuken serveert Wild Atelier?
Wild Atelier serveert moderne keuken met een sterke focus op wildgastronomie, gebruikmakend van ingrediënten uit lokaal wildbeheer, visserij en regeneratieve landbouw.
Wie is de chef van Wild Atelier?
Chef Jonathan Zandbergen staat aan het fornuis. Hij werd in 2017 uitgeroepen tot Jonge Chef van het Jaar.
Welke erkenningen heeft Wild Atelier ontvangen?
Het restaurant ontving een score van 16,5/20 van Gault&Millau, is geselecteerd door Michelin, staat in de Lekker Top 500 van 2026 en heeft een perfecte Google-score van 5/5.
Op welke dagen is Wild Atelier open?
Wild Atelier is open op donderdag en vrijdag van 18:00 tot 23:00 uur, en op zaterdag van 12:00 tot 17:00 uur en van 18:00 tot 23:00 uur. Maandag t/m woensdag en zondag is het restaurant gesloten.
Zijn er vegetarische opties en kan ik reserveren?
Ja, Wild Atelier biedt vegetarische opties aan. Reserveren is mogelijk via https://echoput.nl/wild-atelier.
Meer in Hoog Soeren