Grand Bistro Echo
14
Wild Atelier
Puntuaciones
19.89
Score
16.5
Gault&Millau
5
Google
Acerca de
Escondido entre los bosques de Hoog Soeren, en la Veluwe, Wild Atelier se ha consolidado rápidamente como uno de los destinos gastronómicos más apasionantes de los Países Bajos. El chef Jonathan Zandbergen —nombrado Joven Chef del Año en 2017— imprime una visión profundamente personal a la cocina moderna, con la gastronomía de caza como hilo conductor. Gault&Millau otorgó al restaurante una extraordinaria puntuación de 16.5/20 en su primera aparición en la guía y lo distinguió como Recién Llegado Destacado del Año.
La cocina de Zandbergen se sustenta en ingredientes cuidadosamente seleccionados procedentes de la gestión cinegética local, la pesca artesanal y la agricultura regenerativa. El resultado es una propuesta culinaria al mismo tiempo refinada e intensa, un equilibrio que distingue a Wild Atelier del resto. El restaurante figura además en el Lekker Top 500 de 2026, cuenta con una selección Michelin y obtiene una perfecta valoración de cinco estrellas entre los usuarios de Google.
Wild Atelier abre únicamente de jueves a sábado, ofreciendo una experiencia pausada y reflexiva en el corazón de la Veluwe. Dispone de opciones vegetarianas y las reservas pueden realizarse a través del sitio web de Echoput. Planifique su visita con antelación: este restaurante merece el viaje.
Reserve su mesa ahora — Wild Atelier es una de las direcciones más comentadas de los Países Bajos y las plazas se agotan rápido.
Información
DirecciónAmersfoortseweg 86, 7346 AA Hoog Soeren
Teléfono+31 55 519 12 48
Sitio webechoput.nl
CocinaModerna
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Explorar por tipo
Equipo
Jonathan Zandbergen — Chef
Reconocimientos
2017 Jonge Chef van het Jaar
16.5/20 Gault&Millau
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de cocina ofrece Wild Atelier?
Wild Atelier sirve cocina moderna con un marcado protagonismo de la gastronomía de caza, utilizando ingredientes procedentes de la gestión cinegética local, la pesca artesanal y la agricultura regenerativa.
¿Quién es el chef de Wild Atelier?
El chef Jonathan Zandbergen está al frente de la cocina. Fue nombrado Joven Chef del Año en 2017.
¿Qué premios y reconocimientos ha recibido Wild Atelier?
El restaurante cuenta con una puntuación Gault&Millau de 16.5/20, una selección Michelin, un puesto en el Lekker Top 500 de 2026 y una valoración perfecta de 5/5 en Google.
¿Cuándo está abierto Wild Atelier?
Wild Atelier abre los jueves y viernes de 18:00 a 23:00, y los sábados de 12:00 a 17:00 y de 18:00 a 23:00. Permanece cerrado de lunes a miércoles y los domingos.
¿Hay opciones vegetarianas y cómo puedo hacer una reserva?
Sí, hay opciones vegetarianas disponibles. Las reservas pueden realizarse en https://echoput.nl/wild-atelier.
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