Grand Bistro Echo
14
Wild Atelier
Punteggi
19.89
Score
16.5
Gault&Millau
5
Google
Descrizione
Immerso nei boschi di Hoog Soeren, nella Veluwe, Wild Atelier si è rapidamente affermato come una delle nuove destinazioni gastronomiche più entusiasmanti dei Paesi Bassi. Lo chef Jonathan Zandbergen — nominato Giovane Chef dell'Anno nel 2017 — porta una visione profondamente personale alla cucina moderna, con la gastronomia di selvaggina come filo conduttore. Gault&Millau ha assegnato al ristorante uno straordinario 16.5/20 già al suo primo inserimento in guida, nominandolo Notevole Newcomer dell'Anno.
La cucina di Zandbergen si fonda su ingredienti accuratamente selezionati provenienti dalla gestione locale della selvaggina, dalla pesca e dall'agricoltura rigenerativa. Il risultato è una cucina al tempo stesso raffinata e di grande intensità — un equilibrio che distingue Wild Atelier dalla concorrenza. Il ristorante figura inoltre nella Lekker Top 500 2026, detiene una selezione Michelin e ottiene un perfetto punteggio di cinque stelle dai recensori Google.
Aperto solo dal giovedì al sabato, Wild Atelier offre un'esperienza deliberata e senza fretta nel cuore della Veluwe. Sono disponibili opzioni vegetariane e le prenotazioni possono essere effettuate tramite il sito web di Echoput. Organizzatevi con anticipo — questa è una destinazione che vale il viaggio.
Prenota il tuo tavolo ora — Wild Atelier è uno dei nuovi indirizzi più chiacchierati dei Paesi Bassi e si riempie in fretta.
Informazioni
IndirizzoAmersfoortseweg 86, 7346 AA Hoog Soeren
Telefono+31 55 519 12 48
Sito webechoput.nl
CucinaModerna
Google MapsVedi su Maps
Esplora per tipo
Team
Jonathan Zandbergen — Chef
Riconoscimenti
2017 Jonge Chef van het Jaar
16.5/20 Gault&Millau
Domande frequenti
Che tipo di cucina propone Wild Atelier?
Wild Atelier propone una cucina moderna con un forte focus sulla gastronomia di selvaggina, utilizzando ingredienti provenienti dalla gestione locale della fauna selvatica, dalla pesca e dall'agricoltura rigenerativa.
Chi è lo chef di Wild Atelier?
La cucina è guidata dallo chef Jonathan Zandbergen, nominato Giovane Chef dell'Anno nel 2017.
Quali premi e riconoscimenti ha ricevuto Wild Atelier?
Il ristorante detiene un punteggio Gault&Millau di 16.5/20, una selezione Michelin, un posto nella Lekker Top 500 2026 e un perfetto punteggio Google di 5/5.
Quando è aperto Wild Atelier?
Wild Atelier è aperto giovedì e venerdì dalle 18:00 alle 23:00, e il sabato dalle 12:00 alle 17:00 e dalle 18:00 alle 23:00. È chiuso dal lunedì al mercoledì e la domenica.
Sono disponibili opzioni vegetariane e come si prenota?
Sì, sono disponibili opzioni vegetariane. Le prenotazioni possono essere effettuate su https://echoput.nl/wild-atelier.
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