Grand Bistro Echo
14
Wild Atelier
Notes
19.89
Score
16.5
Gault&Millau
5
Google
À propos
Niché dans les forêts de Hoog Soeren, sur la Veluwe, Wild Atelier s'est rapidement imposé comme l'une des nouvelles adresses les plus captivantes des Pays-Bas. Le chef Jonathan Zandbergen — sacré Jeune Chef de l'Année en 2017 — apporte une vision résolument personnelle à la cuisine moderne, avec la gastronomie du gibier comme fil conducteur. Gault&Millau a attribué au restaurant un remarquable 16.5/20 dès sa première mention, et lui a décerné le titre de Remarquable Nouvel Arrivant de l'Année.
La cuisine de Zandbergen repose sur des produits soigneusement sélectionnés, issus de la gestion locale du gibier, de la pêche et de l'agriculture régénératrice. Il en résulte une cuisine à la fois raffinée et d'une grande intensité — un équilibre qui distingue Wild Atelier de la concurrence. Le restaurant figure également dans le Lekker Top 500 2026, bénéficie d'une sélection Michelin et obtient une note parfaite de cinq étoiles auprès des avis Google.
Ouvert uniquement du jeudi au samedi, Wild Atelier propose une expérience posée et sans précipitation au cœur de la Veluwe. Des options végétariennes sont disponibles, et les réservations peuvent être effectuées via le site web de l'Echoput. Anticipez votre venue — cette adresse mérite le déplacement.
Réservez votre table dès maintenant — Wild Atelier est l'une des nouvelles adresses les plus en vue des Pays-Bas et affiche complet très rapidement.
Informations
AdresseAmersfoortseweg 86, 7346 AA Hoog Soeren
Téléphone+31 55 519 12 48
Site webechoput.nl
CuisineModerne
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Équipe
Jonathan Zandbergen — Chef
Distinctions
2017 Jonge Chef van het Jaar
16.5/20 Gault&Millau
Questions fréquentes
Quel type de cuisine propose Wild Atelier ?
Wild Atelier propose une cuisine moderne avec un fort accent sur la gastronomie du gibier, en utilisant des produits issus de la gestion locale du gibier, de la pêche et de l'agriculture régénératrice.
Qui est le chef de Wild Atelier ?
Le chef Jonathan Zandbergen dirige la cuisine. Il a été nommé Jeune Chef de l'Année en 2017.
Quelles récompenses et distinctions Wild Atelier a-t-il reçus ?
Le restaurant détient un score Gault&Millau de 16.5/20, une sélection Michelin, une place dans le Lekker Top 500 2026, ainsi qu'une note Google parfaite de 5/5.
Quand Wild Atelier est-il ouvert ?
Wild Atelier est ouvert le jeudi et le vendredi de 18h00 à 23h00, et le samedi de 12h00 à 17h00 et de 18h00 à 23h00. Il est fermé du lundi au mercredi ainsi que le dimanche.
Des options végétariennes sont-elles disponibles et comment réserver ?
Oui, des options végétariennes sont disponibles. Les réservations peuvent être effectuées sur https://echoput.nl/wild-atelier.
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