't Vlasbloemeken
Michelin-historie
- 2026Niet in de gids
- 2023 tot 2024Een ster
Scores
Over
Op een steenworp van de Belgische grens herbergt het Nieuwstraat 8 in Koewacht een van Zeeuws-Vlaanderens meest gewaardeerde tafels. 't Vlasbloemeken trekt zowel Nederlandse als Belgische fijnproevers aan en combineert een warme, gemoedelijke sfeer met een serieuze keuken die Gault&Millau beloont met 14,5 op 20.
Chef Eric van Bochove en zijn echtgenote Bianca runnen de zaak samen, waarbij lokale ingrediënten als vertrekpunt dienen voor moderne, verfijnde bereidingen. De uitgebreide wijnkaart biedt ruime keuze, inclusief niet-alcoholische alternatieven, zodat elk gezelschap naar wens kan tafelen.
In de zomermaanden is het terras aan de achterzijde een welkome bonus: buiten eten in een rustige omgeving net bij de grens. De notering in de Lekker Top 500 van 2025 en een Google-beoordeling van 4,7 op basis van 207 reviews bevestigen wat gasten al langer weten: dit is een adres dat zijn reputatie waarmaakt.
Reserveer nu en ontdek waarom fijnproevers uit twee landen voor 't Vlasbloemeken kiezen.
Informatie
Bekijk per type
Onderscheidingen
Veelgestelde vragen
Welke onderscheidingen heeft 't Vlasbloemeken ontvangen?
't Vlasbloemeken heeft de volgende onderscheidingen: 14.5/20 Gault&Millau, Lekker 500, 4.7/5 Google (208 reviews).
Wat voor keuken serveert 't Vlasbloemeken?
't Vlasbloemeken serveert een moderne keuken, gebaseerd op lokale ingrediënten, en heeft een score van 14,5/20 bij Gault&Millau.
Wat zijn de openingstijden van 't Vlasbloemeken?
Het restaurant is open op woensdag, donderdag en vrijdag van 12:00 tot 14:00 uur en van 18:00 tot 21:00 uur, en op zaterdag van 18:00 tot 21:00 uur. Op maandag, dinsdag en zondag is het gesloten.
Kan ik reserveren bij 't Vlasbloemeken?
Ja, reserveren is mogelijk. Gezien de populariteit van het restaurant wordt dit zeker aangeraden.
Wat is het prijsniveau bij 't Vlasbloemeken?
Het restaurant valt in het hogere prijssegment, met prijzen die kunnen oplopen tot circa EUR 117,50 per persoon.
Is er een terras en zijn er vegetarische opties?
Ja, 't Vlasbloemeken heeft een terras en biedt ook vegetarische opties aan.