La Trinité
18.18
De Vijverhoeve
Scores
15.24
Score
12
Gault&Millau
4.7
Google
+3 reviews
Over
In de groene omgeving van Sluis huist De Vijverhoeve in een sfeervolle voormalige boerderij. Het restaurant heeft een duidelijke signatuur: klassieke keuken uitgevoerd met vakmanschap en seizoensgebonden ingrediënten. Die aanpak wordt erkend door zowel Michelin (Selected) als Gault&Millau (12/20), en door een Google-waardering van 4,7 op basis van meer dan 300 beoordelingen.
Het restaurant wordt gerund door Bart Grahame, die samen met Yori Gresel, Alphonse Hamelijnck en Levi van Westen een warm en stijlvol geheel neerzet. De klassieke Franse technieken vormen de basis, terwijl de menusamenstelling de seizoenen volgt. Bij mooi weer is het terras een extra troef van dit adres aan de Greveningseweg.
De Vijverhoeve trekt bezoekers uit de regio én van over de grens — het restaurant is reserveerbaar, wat voor dit gecureerde adres zeker aan te raden is.
Reserveer een tafel en ontdek waarom dit Sluis-klassiker keer op keer wint van de verwachtingen.
Informatie
Team
Alphonse Hamelijnck
Bart Grahame
Levi van Westen
Yori Gresel
Onderscheidingen
12.0/20 Gault&Millau
Veelgestelde vragen
Wat voor keuken serveert De Vijverhoeve?
De Vijverhoeve serveert klassieke keuken, bereid met seizoensgebonden producten en uitgevoerd volgens traditionele technieken.
Wat zijn de prijzen bij De Vijverhoeve?
De prijzen lopen van ongeveer € 39,50 tot € 90,50, wat het restaurant in een gematigd tot hoger prijssegment plaatst.
Kan ik reserveren bij De Vijverhoeve?
Ja, het restaurant is reserveerbaar. Gezien de populariteit is een reservering zeker aan te raden.
Wanneer is De Vijverhoeve open?
Het restaurant is open op maandag, dinsdag, vrijdag, zaterdag en zondag voor lunch (12:00–14:00) en diner (18:30–21:00). Op woensdag en donderdag is het gesloten.
Is er een terras bij De Vijverhoeve?
Ja, De Vijverhoeve beschikt over een buitenterras waar bij goed weer buiten getafeld kan worden.