La Trinité
18.18
De Vijverhoeve
Notes
16.24
Score
12
Gault&Millau
4.7
Google
+5 reviews
À propos
Niché dans la campagne paisible des environs de Sluis, De Vijverhoeve occupe une ancienne ferme pleine de caractère qui annonce la couleur de ce qui suit : une cuisine classique préparée avec un véritable savoir-faire et une belle sensibilité aux saisons. Le restaurant a obtenu la distinction Michelin Selected ainsi qu'un 12/20 au Gault&Millau, tandis que plus de 300 avis Google lui attribuent une note de 4,7 sur 5.
Le chef Bart Grahame dirige la cuisine, épaulé par une équipe soudée comprenant Alphonse Hamelijnck, Levi van Westen et Yori Gresel. Il en résulte une expérience soignée et chaleureuse, ancrée dans la technique classique d'inspiration française et rythmée par les saisons. Lorsque le temps le permet, la terrasse extérieure du Greveningseweg 2 offre une raison supplémentaire de faire le déplacement.
De Vijverhoeve attire des convives de toute la région et au-delà — témoignage d'une qualité constante. Les réservations sont acceptées et vivement recommandées.
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Informations
AdresseGreveningseweg 2, 4524 JK Sluis
Téléphone0117 46 13 94
Site webrestaurantdevijverhoeve.nl
CuisineClassique
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Équipe
Alphonse Hamelijnck
Bart Grahame
Levi van Westen
Yori Gresel
Distinctions
12.0/20 Gault&Millau
Questions fréquentes
Quel type de cuisine propose De Vijverhoeve ?
De Vijverhoeve propose une cuisine classique, préparée avec des produits de saison et des techniques culinaires traditionnelles.
Quel est le prix d'un repas à De Vijverhoeve ?
Les prix varient d'environ 39,50 € à 90,50 €, ce qui le situe dans une fourchette tarifaire modérée à élevée.
Peut-on réserver une table à De Vijverhoeve ?
Oui, le restaurant accepte les réservations. Compte tenu de sa popularité, il est vivement conseillé de réserver à l'avance.
Quels sont les horaires d'ouverture de De Vijverhoeve ?
De Vijverhoeve est ouvert le lundi, mardi, vendredi, samedi et dimanche, aussi bien pour le déjeuner (12h00–14h00) que pour le dîner (18h30–21h00). Le restaurant est fermé le mercredi et le jeudi.
De Vijverhoeve dispose-t-il d'une terrasse extérieure ?
Oui, il y a une terrasse extérieure où les convives peuvent dîner lorsque le temps le permet.
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