't Spuihuis
16.28
Restaurant 1397
Punteggi
18.63
Score
14.5
Gault&Millau
4.5
Google
+0.1+5 reviews
Descrizione
Sulla Grote Markt di Bergen op Zoom si trova uno degli indirizzi ristorativa più carichi di storia dei Paesi Bassi. Restaurant 1397 è ospitato all'interno del Grand Hotel De Draak, il cui nome richiama l'anno di fondazione, rendendolo il più antico esercizio di ospitalità del paese. Questo contesto secolare conferisce al ristorante un senso del luogo difficilmente eguagliabile — eppure è la cucina a far tornare gli ospiti.
Lo chef Torben Bouterse porta una sensibilità contemporanea a una solida base francese classica: precisa, meditata ed eseguita con cura evidente. Gault&Millau ha assegnato alla cucina un punteggio di 14.5/20, Michelin l'ha inclusa nella propria selezione e la presenza nella Lekker 500 2026 conferma la qualità costante del ristorante. Un punteggio Google di 4.5 su 179 recensioni dimostra che anche il grande pubblico è d'accordo.
Il servizio è all'altezza della cucina per ambizione. Il sommelier Walter Lopez Gomez guida gli ospiti con abbinamenti enologici sicuri, mentre il manager Imad El Khalfioui e il sous-chef Ruben van Helvert completano un team affiatato. Che si sia seduti all'interno dello storico hotel o a un tavolo sulla terrazza della Grote Markt, cenare da 1397 è un'esperienza che rende onore sia alla storia dell'edificio sia all'arte nel piatto.
Prenota il tuo tavolo e vivi un ristorante dove secoli di ospitalità incontrano la cucina francese contemporanea.
Informazioni
IndirizzoGrote Markt 36, 4611 NT Bergen op Zoom
Telefono+31 164 252 050
Sito webwww.hoteldedraak.nl
CucinaFrancese
Google MapsVedi su Maps
Esplora per tipo
Team
Imad El Khalfioui — Manager
Ruben van Helvert — Sous-Chef
Torben Bouterse — Chef
Walter Lopez Gomez — Sommelier
Riconoscimenti
14.5/20 Gault&Millau
Domande frequenti
Che tipo di cucina offre Restaurant 1397?
Restaurant 1397 propone una cucina francese contemporanea, che unisce tecniche classiche a un approccio moderno e raffinato.
Qual è la fascia di prezzo di Restaurant 1397?
I prezzi vanno da €37,50 a €109,50, a seconda della scelta.
È possibile prenotare un tavolo da Restaurant 1397?
Sì, le prenotazioni sono disponibili e consigliate vista la popolarità del ristorante.
Quando è aperto Restaurant 1397?
Il ristorante è aperto il martedì (18:00–20:30), dal mercoledì al venerdì (12:00–14:00 e 18:00–20:30) e il sabato (18:00–20:30). È chiuso il lunedì e la domenica.
Restaurant 1397 offre opzioni vegetariane e posti all'aperto?
Sì, il ristorante offre opzioni vegetariane e dispone di posti all'aperto sulla Grote Markt.
