Grand Café Bourgogne
15.04
Merlet
Storico Michelin · 2023 ★ 2024 ★ 2025 ★
Punteggi
28.42
Score
17
Gault&Millau
4.7
Google
4
We're Smart
−0.1
Descrizione
Adagiato ai margini delle dune di Schoorl, Merlet occupa un edificio classico il cui interno elegantemente moderno anticipa ciò che arriverà in tavola. Lo chef Marco Helsloot guida una cucina fondata sulla gastronomia contemporanea, intrecciando preparazioni al tavolo nel menu per creare un senso di teatro e un autentico legame tra cucina e ospite.
I riconoscimenti testimoniano un'eccellenza costante: una stella Michelin, un 17/20 da Gault&Millau, quattro ravanelli We're Smart per la cucina a base di verdure, un posto nella Lekker Top 500 2026 e una valutazione Google di 4.7 su più di 700 recensioni.
Il team dietro questi traguardi è altrettanto decorato del ristorante stesso. Merlet ha ricevuto il titolo di Young Chef of the Year sia nel 2017 che nel 2025, e quello di Sommelier of the Year nel 2007. Il sommelier Jeffrey van der Beek, il maître Rein Denneman e i sous-chef Denny Ranzijn e Thijs Stekelenburg formano una brigata coesa attorno a Helsloot — attenta, calorosa e profondamente professionale.
Con una fascia di prezzo compresa tra €125 e €175 a persona, Merlet è una destinazione che vale il viaggio: un ristorante in cui uno scenario naturale magnifico e una gastronomia premiata si fondono in un'esperienza genuinamente indimenticabile.
Prenota il tuo tavolo da Merlet e lascia che le dune di Schoorl facciano da cornice a una delle esperienze gastronomiche più celebrate dei Paesi Bassi.
Bright rooms & suites, some with balconies, in a polished boutique hotel offering a pool & dining.
Informazioni
IndirizzoDuinweg 15, 1871 AC Schoorl
Telefono+31 72 509 3644
Sito webwww.merlet.nl
CucinaModerna
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Esplora per tipo
Team
Denny Ranzijn — Sous-Chef
Jeffrey van der Beek — Sommelier
Marco Helsloot — Chef
Rein Denneman — Maître
Thijs Stekelenburg — Sous-Chef
Riconoscimenti
2025 Jonge Chef van het Jaar
2017 Jonge Chef van het Jaar
2007 Sommelier van het Jaar
17.0/20 Gault&Millau
Domande frequenti
Che tipo di cucina propone Merlet?
Merlet propone una cucina moderna creata dallo chef Marco Helsloot, con un'attenzione particolare ai piatti a base di verdure e alle preparazioni interattive al tavolo.
Quanto costa una cena da Merlet?
Il costo è compreso tra €125 e €175 a persona.
Quali premi ha ricevuto Merlet?
Merlet detiene una stella Michelin e un punteggio Gault&Millau di 17/20. Il ristorante ha inoltre ricevuto quattro ravanelli We're Smart, figura nella Lekker Top 500 2026 e vanta una valutazione Google di 4.7 (707 recensioni). È stato inoltre insignito del titolo di Young Chef of the Year nel 2017 e nel 2025, e di Sommelier of the Year nel 2007.
Dove si trova Merlet?
Merlet si trova in Duinweg 15, 1871 AC Schoorl, ai piedi delle dune di Schoorl nell'Olanda Settentrionale.
È possibile prenotare un tavolo da Merlet?
Sì, le prenotazioni possono essere effettuate tramite il sito web del ristorante all'indirizzo www.merlet.nl.
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